Sekiranya anda menjaga kuali besi, cucu-cucu besar anda akan dapat menyampaikannya kepada anak-anak mereka. Berat dan hampir tidak boleh terbakar, besi tuang yang baik adalah pusaka dan barang pengumpul. Besi besi sangat tahan lama sehingga anda boleh mengambil bekas lama dari sampah yang diliputi karat, membersihkannya, mengemas semula dan menggunakannya seolah-olah ia baru. Sekiranya anda baru membuat besi, pastikan anda memahami apa yang kelihatan seperti besi supaya anda boleh membeli sekeping otentik.
Letakkan besi panci berat di mana saja dari 3 hingga 15 lbs.Langkah 1
Ambil kuali anda dan perhatikan berat badan. Panci besi tuang adalah berat; jika anda mempunyai kuali ringan, ia mungkin bukan besi tuang sebenar.
Langkah 2
Lihat bahagian bawah kuali anda. Bak pisang besi biasanya ditandakan dengan logo pengeluarnya. Pengilang biasa termasuk Wagner, Griswold, Lodge, Puritan dan Columbus. Panci besi tuang sebenar mungkin mempunyai nombor stok atau nama bandar bersama dengan nama jenama.
Langkah 3
Periksa permukaan panci untuk karat atau perubahan warna. Letakkan besi yang belum diproses dengan betul dan dijaga dengan mudah dengan karat. Karat akan berlimpah dan pelbagai warna dari hijau ke oren yang mendalam. Ia juga akan meremehkan apabila anda menyentuhnya.
Langkah 4
Semak pemegang untuk melihat jika ia dipasang dengan skru. Panci besi tuang yang sebenar telah mengendalikan yang merupakan sebahagian daripada acuan besi asli. Sekiranya kuali mempunyai pemegang yang disambungkan oleh skru, ia bukan besi tuang sebenar.
Langkah 5
Periksa permukaan di dalam kuali. Sekiranya permukaannya mempunyai lapisan berkilat perak atau Teflon yang berkilat, ia bukan besi tuang. Tuang besi sebenar mempunyai permukaan yang tidak sempurna yang berwarna perak gelap, membosankan dan sedikit kasar, atau lapisan yang licin, bumbu hitam.
