Purslane, nama saintifik Portulaca oleracea, adalah tumbuhan succulent yang boleh dimakan tahunan. Ia juga dikenali sebagai Pusley, Verdolaga, Pigweed, dan Hogweed.
Purslane adalah tumbuhan berair tahunan.Penerangan
Purslane mempunyai batang kemerah-merahan tebal dan daun yang bulat yang tumbuh dalam kelompok. Bunganya kecil dan kuning, dengan lima kelopak, dan mereka mekar mengikut hujan atau kelembapan. Ia tumbuh rendah ke tanah dan cenderung menyebar.
Asal
Purslane berasal dari Afrika Utara, Timur Tengah, dan India. Ia mungkin tersebar ke Amerika Utara dan di tempat lain sebelum pertengahan tahun 1400-an.
Penanaman
Purslane adalah tumbuhan mudah untuk berkembang, walaupun dalam iklim yang kering. Sebagai succulent, ia adalah panas dan toleran kemarau, dan tumbuhan yang sangat tahan lasak. Malah, ia sering dianggap sebagai rumpai di Amerika Utara. Ia cenderung untuk merebak ke tanah, dan perlu dipotong untuk dijaga.
Semak dengan peraturan di kawasan anda sebelum menanam purslane; di sesetengah kawasan ia dianggap sebagai rumpai invasif.
Kegunaan Kuliner
Semua bahagian Purslane boleh dimakan: daun, bunga, dan batang. Ia mempunyai rasa yang sedikit manis dan masam dan tekstur yang kenyal. Ia lazimnya dimakan segar, dimasak, atau dalam sup dan rebus.
Fakta menarik
Purslane kadang-kadang dikenali sebagai bunga Dolly Parton kerana apabila ia mekar - dari 9 pagi hingga 5 pagi.
Purslane adalah sumber asid lemak Omega-3 dan Vitamin A dan C.
Ia dianggap tumbuhan yang boleh dimakan dalam budaya Mexico, Rusia, dan Mediterranean, antara lain.
