Walaupun popular di masakan Itali dan Asia Tenggara, basil atau kemangi manis (Ocimum basilicum) berasal dari India. Ia adalah ramuan tahunan dengan daun aromatik yang berkait rapat dengan kue (Lamiaceae). Daun aromatik Basil, dengan petunjuk cengkih dan lada, digunakan secara meluas sebagai ramuan salad segar dan dalam sup dan tepung.
Daun basil termasuk dalam salad.Perihalan Loji
Bumbung manis tumbuh sebagai pokok renek tahunan yang fros hingga 20 inci. Daun yang berkilat, daun bujur boleh 4 inci panjang, dan batang yang sukar dan persegi dalam profil. Basil tumbuhan menghasilkan pancang bunga putih diikuti oleh biji-bijian kecil dan hitam.
Pemultivar
Berikut adalah contoh kemangi ungu.Genovese basil (O. b. Var. Genovese) adalah pelbagai jenis kemangi manis yang digunakan secara tradisional untuk membuat pesto. Basil Thai (O. b. Var. Thyriflorum) mempunyai daun yang besar, menunjuk dan ungu, bercabang batang sehingga 36 inci tinggi. Ia tidak sepatutnya dikelirukan dengan selasih suci Thailand (Ocimum tenuiflorum), spesies tumbuhan yang berkaitan dengan tumbuhan. Basil basil (O. b. Var. Citriodorum) mempunyai daun halus dan bau jeruk.
Penyebaran
Basil benih bercambah pada suhu di atas 65 darjah Fahrenheit. Sapu benih di dalam rumah selama enam hingga lapan minggu sebelum beku terakhir. Tutupkan benih dengan 1/4 inci tanah. Anak benih sudah siap untuk transplantasi apabila mereka 6 inci tinggi dan suhu telah meningkat melebihi 50 darjah F.
Penanaman
Bubur tumbuhan tumbuhan di luar rumah sekali peluang semua fros telah berlalu. Basil tumbuhan berkembang dalam keadaan yang cerah dan tanah yang kaya tetapi terawat dengan baik dan memerlukan air yang banyak, terutama pada musim panas. Biarkan kira-kira 2 kaki di antara pokok dan 3 kaki di antara baris. Fertilisasi pada penanaman menggunakan 3 paun nitrogen rendah (5-10-10) baja berbutir setiap 100 kaki persegi. Sapukan jarum 3-inci atau jarum pain atau daun daun di sekitar pokok tumbuhan untuk menjaga tanah lembap.
Kegunaan Kuliner
Basil manis secara tradisinya digunakan bersama dengan tomato dalam resipi Itali, tetapi rasa pedasnya juga berlaku dengan sayur-sayuran seperti terung dan zucchini. Daun kemangi segar digunakan dalam salad tomato dan merupakan bahan penting dalam sos pesto. Basil ditambah dengan hidangan yang dimasak pada saat yang terakhir, kerana rasanya menghilang dengan panas.
