Tidak hairanlah pokok alpukat (Persea spp) berasal dari Mexico, kerana masakan Mexico terkenal dengan guacamole berasaskan alpukat yang tebal. Pokok-pokoknya malar hijau dan tumbuh pesat di lokasi yang cerah. Mereka biasanya ditanam untuk buah-buahan mereka, yang juga dikenali sebagai alpukat.
Buah alpukat mempunyai daging hijau berkrim dengan rasa yang kaya. Di tengah-tengah daging adalah biji besar. Mudah untuk menumbuhkan benih untuk menanam alpukat dalam bekas di dalam rumah. Di luar, pokok alpukat berkembang hingga 40 kaki tinggi dan memerlukan suhu yang hangat dan musim sejuk yang sederhana untuk berkembang.
Keperluan Berkembang Alpukat
Alpukat adalah pokok understory subtropis, biasa dengan cuaca panas dan iklim semihumid. Mereka hanya tumbuh di zon ketahanan tanaman Jabatan A.S. 8 hingga 11, tetapi mereka tidak berfungsi dengan baik di seluruh zon tersebut. Mana-mana kawasan yang mendapat haba yang melampau di musim panas atau fros, angin sejuk atau salji pada musim sejuk bukan wilayah alpukat. Pohon umumnya memerlukan suhu sederhana sepanjang tahun, walaupun sesetengahnya lebih tahan lasak daripada yang lain.
Pokok alpukat terbahagi kepada tiga kumpulan umum - India Barat, Guatemala dan Mexico - dan julat yang sesuai untuk setiap jenis adalah sedikit berbeza. Avocado India Barat tumbuh terbaik di iklim panas, sementara alpukat Mexico - yang berasal dari dataran tinggi tropika - adalah yang paling tahan lasak dan mampu bertahan dari suhu hingga 26 darjah Fahrenheit. Mereka juga terkecil, seberat kurang daripada 1 paun. Buah jenis lain boleh menimbang hingga 5 paun.
Buah yang dihasilkan oleh varieti ini juga berbeza. Pelbagai alpukat Mexico kecil, dengan kulit licin kulit, manakala kulit alpukat Guatemalan keras dan penuh ketuat. Abokal India Barat berkilat dengan kulit yang nipis.
Kawasan Berkembang Alpukat di A.S.
Avocado ditanam secara komersil di bahagian Florida, California dan Hawaii. Di Florida, kebanyakan ditanam di Miami-Dade County dan County Collier. Di California, kawasan antara San Luis Obispo dan San Diego adalah negara alpukat, dan salah satu julukan San Diego County adalah Avocado County.
Lebih daripada 200 jenis alpukat berkembang di Hawaii, termasuk pokok yang menghasilkan beberapa buah alpukat terbesar di dunia. Lebih separuh daripada alpukat komersil yang dihasilkan di Hawaii adalah kultivar 'Sharwil', salib hibrid jenis Mexico dan Guatemala. Buahnya berkulit hijau walaupun dalam tempoh matang, dan boleh menaikkan sehingga 20 auns. Para pakar berbeza bagaimana Sarwils dibandingkan dengan alpukat kecil yang dihasilkan di tanah besar.
Kawasan Berkembang Alpukat di Dunia
A.S. tidak memegang monopoli terhadap pertumbuhan alpukat. Sebenarnya, negara-negara lain tumbuh lebih banyak pokok ini daripada yang dilakukan oleh Amerika. Kebanyakan alpukat ditanam di Mexico dan Republik Dominika. Pengeluaran komersil Mexico meluas lebih kurang 410,000 ekar dan sebahagian besarnya berlaku di negeri-negeri Puebla, Morelos, Michoacán, Nayarit dan Mexico.
Republik Dominika datang dalam kedua dari segi pengeluaran alpukat. Negara pengeluar alpukat yang penting termasuk Peru, Colombia dan Indonesia.
