Bunga bunga matahari tidak dapat dipungut perhatian. Tumbuhan tahan lama ini telah lama terkenal dengan bunga kuning besar mereka dengan pusat gelap. Variasi terbesar boleh melonjak ke ketinggian tingkap cerita kedua. Bunga matahari lebih daripada sekadar tumbuhan hiasan. Selama beribu tahun, orang telah menanam bunga matahari kerana benih mereka merupakan sumber berharga makanan berkhasiat dan minyak yang boleh dimakan.
Bunga Matahari Singkat
Bunga-bunga matahari ditanam untuk nilai hiasan mereka dan kerana benih adalah sumber makanan yang berharga. Nama botani untuk bunga matahari adalah Helianthus dan ia berasal dari hemisfera barat. Kebanyakan jenis berwarna kuning cerah dengan pusat hitam gelap. Walau bagaimanapun, terdapat juga jenis yang berwarna oren, merah, burgundy dan berjalur. Bunga-bunga itu sebenarnya terdiri daripada beribu-ribu bunga kecil yang akhirnya menjadi benih yang boleh dimakan. Daunnya kasar dalam tekstur dan mempunyai tepi yang tidak rata atau bergerigi. Tumbuhan ini ditanam di seluruh dunia, termasuk di Eropah, Britain dan Rusia. Terdapat 38 jenis yang berasal dari Amerika Utara, kebanyakannya tumbuh sehingga 5 kaki tinggi. Bunga matahari raksasa boleh mencapai ketinggian 10 atau lebih 15 kaki.
Bunga Matahari dalam Sejarah
Bukti arkeologi menunjukkan bahawa penduduk asli Amerika menanam bunga matahari 5,000 tahun lalu dan mungkin lebih lama. Mereka tanah benih menjadi tepung yang mereka gunakan untuk membakar roti dan kek. Orang asli Amerika juga menekan benih untuk mengeluarkan minyak dan menggunakan batang sebagai bahan binaan. Orang Sepanyol memperkenalkan bunga matahari ke Eropa sekitar 1500. Menjelang tahun 1700-an, bahasa Inggeris berkembang bunga matahari secara komersil untuk minyak. Bunga matahari menjadi sangat popular di Rusia. Akibatnya, pendatang Rusia membantu mempopularkan tumbuhan di Amerika Syarikat pada abad ke-19. Minyak bunga matahari tetap popular sebagai alternatif yang sihat untuk minyak masak yang berasal dari lemak haiwan.
Sunflower Sihat
Biji bunga matahari sangat berkhasiat. Satu auns menyediakan 170 kalori. Biji-bijian kaya dengan choline, yang penting bagi tubuh untuk membuat asetilkolin, bahan yang penting untuk fungsi neurologi dan perkembangan otak janin. Benih bunga matahari adalah sumber protein, serat, zink, fosforus dan vitamin B6 dan E. Makanan yang baik boleh dimakan seperti kacang atau menambahnya kepada salad, bijirin dan makanan lain. Tepung benih bunga matahari juga digunakan untuk penaik. Minyak adalah pilihan yang sihat sebagai alternatif kepada lemak haiwan. Anda juga boleh menukar dari mentega kacang ke mentega biji bunga matahari untuk mengelakkan tindak balas alergi.
Menanam bunga matahari
Walaupun bunga matahari kuat, tumbuh-tumbuhan tahan lasak, mereka tumbuh dengan baik di lembab, tanah subur diperkaya dengan bahan organik. Menambah mulsa adalah dinasihatkan. Hati-hati jangan bunga matahari berlebihan. Penyiraman berlebihan boleh melonggarkan tanah di sekitar taproot dan membuat tumbuhan tidak stabil. Menyediakan dua gelen air, termasuk hujan, seminggu untuk tumbuhan muda. Tumbuhan memerlukan banyak matahari dan perlu ditanam selepas bahaya fros telah berlalu. Lebih baik menanam benih secara langsung untuk mempromosikan pertumbuhan taproot dan bukannya memindahkan benih. Ruang biji kira-kira 6 inci dan nipis hingga 18 inci sekali daun mula muncul. Apabila tumbuh-tumbuhan matang, mereka biasanya memerlukan kurang air. Kerana batang yang kuat, jenis yang lebih kecil tidak memerlukan sokongan. Walau bagaimanapun, bunga matahari yang tinggi atau raksasa mungkin perlu terikat kepada kepentingan untuk sokongan tambahan.
