Melamin adalah sejenis plastik thermosetting dengan permukaan yang kuat dan keras. Plastik ini agak ringan, dan menahan kerosakan struktur dari bahan asid dan alkali, serta pewarnaan. Ciri-ciri ini menjadikan melamin sebagai bahan popular untuk peralatan makan, peralatan memasak, mangkuk campuran dan produk lain yang berkaitan dengan memasak. Seperti kebanyakan plastik, melamin tidak boleh dipanaskan, kerana risiko kerosakan pada bahan dan potensi risiko untuk toksin yang bocor ke dalam makanan.
Melamine sering digunakan untuk membuat piring plastik keras, cawan dan mangkuk.Risiko kesihatan
Mengingati paras melamin yang tinggi boleh menyebabkan kegagalan buah pinggang, sementara tahap yang rendah secara berkala boleh menyumbang kepada masalah pernafasan atau kanser. Melamin dianggap merengsa apabila ia bersentuhan dengan kulit atau mata. Bagaimanapun, peralatan makan melamin-formaldehida dianggap selamat, menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat kerana melamin tidak berpindah ke kebanyakan makanan. Ketoksikan melamin terutama merupakan bahaya apabila makanan secara tidak sengaja atau sengaja tercemar dengan plastik ini melalui kemalangan industri atau dalam usaha untuk meningkatkan tahap protein yang jelas pada makanan.
Migrasi Kimia
Melamine selamat digunakan dengan makanan sejuk dan hangat. Walau bagaimanapun, menurut Pusat Wilayah Pentadbiran Khas Hong Kong untuk Keselamatan Makanan, pemanasan melamin ke sekitar 240 darjah Fahrenheit boleh menyebabkan bahan kimia toksik, termasuk melamin dan formaldehid, untuk berhijrah keluar dari melamin-makanan dan menjadi makanan. Tahap penghijrahan agak rendah dalam kebanyakan kes, tetapi pendedahan jangka panjang mungkin mempunyai beberapa kesan kesihatan.
Asid dan Melamin
Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah AS, masalah migrasi kimia melamin menjadi lebih penting dengan adanya makanan berasid. Pemanasan melamin-makanan yang mengandungi makanan berasid, seperti sos tomato, jus oren atau cuka, hingga suhu lebih tinggi daripada 160 darjah Fahrenheit menyebabkan penghijrahan kimia meningkat dan kesan kesihatan yang berpotensi. Meninggalkan bahan-bahan asid dalam bekas melamin untuk jangka masa yang panjang juga boleh menyebabkan masalah.
Kerosakan pinggan mangkuk
Microwaving plastik bukan selamat-mikrofon, termasuk melamin, boleh merosakkan bahan plastik, serta menyebabkan potensi risiko kesihatan. Plastik microwave boleh meledingkan, meleleh atau gelembung. Melamine melembutkan panas, menjadikannya pilihan yang tidak baik dalam microwave dan sebagai alat pengadukan untuk makanan panas. Simpan kuih keramik melamin, dan gunakannya hanya untuk hidangan dan penyimpanan.
