Di samping menjadi perasa gurih yang terkenal, rosemary mempunyai tradisi ubat-ubatan dan terapeutik yang dihormati masa. Selama berabad-abad, ia telah digunakan untuk meningkatkan memori, menggalakkan pertumbuhan rambut dan melegakan kesakitan dan ketegangan. Walaupun tiada manfaat kesihatan yang diakui telah terbukti secara saintifik, kajian mengesahkan bahawa rosemary kaya dengan antioksidan dan mengandungi sifat anti-mikrob semulajadi. (Lihat Rujukan 1)
Minyak pati Rosemary digunakan secara meluas dalam aromaterapi dan rawatan urutan kerana ia dipercayai melegakan tekanan dan meningkatkan kepekatan. Penyulingan sejuk dan penyulingan wap adalah kaedah biasa yang digunakan untuk mengeluarkan minyak pati daripada herba seperti rosemary. Walau bagaimanapun, teknik ini biasanya memerlukan pengalaman yang luas dan penggunaan apparati kompleks. Di bawah adalah kaedah dapur sederhana yang menggunakan haba rendah dan asas minyak grapeseed untuk memanfaatkan minyak penting rosemary.
Ekstrak Minyak Rosemary
Jika bekerja dengan rosemary segar, biarkan ia kering di tempat yang hangat, gelap selama beberapa jam. Pastikan ramuan telah kehilangan sebahagian besar kelembapannya, jika minyak mentah boleh tercemar dengan acuan dan merosakkan.
Strip daun dari batang berkayu rosemary kering anda.
Jika menggunakan dandang dua, isi periuk bawah dengan air dan tambah dua hingga tiga auns daun rosemary ke atas kapal. Tutup dengan dua cawan minyak grapese. Rebus pada api yang rendah selama tiga jam. Jika menggunakan crockpot, menggabungkan daun rosemary dengan minyak grapeseed dan panas pada penetapan terendah selama tiga jam.
Terikan minyak ke dalam balang kaca yang bersih dan steril. Tutup dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.
