Pengadun tangan elektrik serba boleh membuat kerja dapur lebih mudah dengan menggunakan pelbagai lampiran yang boleh dipusingkan pada kelajuan yang berbeza. Pemetik api boleh digunakan untuk memukul krim dan pemukul kek. Whisks digunakan untuk mencampur batters tebal.
Pengenalan
Bahagian
Pengadun tangan elektrik terdiri daripada perumahan, pemasangan motor, dua gear pinion dengan gelendong, alat cacing, kipas penyejukan, suis kawalan kelajuan, suis hidup / mati, dua pemukul, sistem pemutar pemukul dan sama ada kord kuasa atau bateri boleh dicas semula. Suis boleh sama ada secara mekanikal atau elektronik.
Operasi
Dengan bekalan kuasa kepada motor dan pemukul yang dimasukkan, suis hidup / mati (umumnya di bahagian atas pengadun dan mudah diakses oleh ibu jari) dipindahkan atau ditekan ke kedudukan pertama. Para pemukul mula berpaling pada kelajuan paling lambat. Suis kemudian dipindahkan ke kelajuan yang lebih tinggi atau kembali ke kedudukan mati. Pengadun lama mengawal kelajuan melalui penggunaan suis gabenor sensitif. Mengikut "Peralatan Kecil" oleh Buku Masa Masa Hidup, "Putaran pesat motor yang menggerakkan batang tujah, yang berulang kali membuka dan menutup kenalan suis untuk mengekalkan kawalan kelajuan yang tepat." Pengadun moden melakukannya dengan papan litar elektronik sebaliknya.
Kerja
Apabila suis dihidupkan ke tetapan kelajuan, pemasangan motor bertukar menjadi kipas penyejuk dan gear cacing mendatar. Gear cacing, dengan alur berlubang dipotong ke dalam aci, bertukar antara dua gigi pinion yang disambungkan ke aci menegak pemukul. Konfigurasi gearing ini mengurangkan kelajuan putaran motor ke kelajuan pencampuran yang lebih perlahan semasa membenarkan pemukul menghidupkan secara serentak pada kelajuan yang sama, tetapi dalam arah yang bertentangan. Ia juga mengubah giliran pemukul dengan sembilan puluh darjah dari motor. Putaran arah jam dan putaran lawan berasingan diperlukan untuk menarik adunan ke dalam dan melalui pemukul.
