Taksonomi, atau klasifikasi saintifik, acuan roti mentakrifkan kelakuan dan genetik spesies acuan. Sebanyak 100,000 spesies acuan wujud. Kulat ini muncul pada segala-galanya dari dinding bilik mandi hingga makanan. Komponen yang terdapat dalam acuan membentuk koloni spora kulat, yang berfungsi dengan tujuan yang sama dalam kulat seperti benih dalam tumbuhan. Pelbagai spesies acuan muncul pada roti. Spesies ini tergolong dalam beberapa genera dan lebih daripada satu phylum.
Banyak spesies acuan yang boleh dimakan dan boleh dimakan, beberapa di antaranya dalam penghasilan roti.Acuan Roti
Cetakan roti hitam (Rhizopus stolonifer) berlaku pada pelbagai tuan rumah. Acuan memerlukan gula dan kanji untuk berkembang. Lazimnya terdapat pada roti, spesies acuan yang beragam dan boleh disesuaikan ini juga terdapat pada beberapa spesies buah, sarang burung, sampah yang merosot dan juga pasir. Banyak cendawan roti biasa yang dimiliki oleh genus Penicillium atau Epenicillium. Spesies genus ini adalah antara acuan yang paling biasa pada semua jenis tuan rumah, termasuk roti, tanah, tumbuh-tumbuhan yang meremajakan dan bahan binaan. Genera cetakan lain yang terdapat pada roti termasuk Aspergillus / Neosartorya, Mucor atau Rhizomucor.
Mold Mold Phyla
Acuan roti tergolong dalam pelbagai phyla. Cetakan roti hitam dan spesies lain Rhizopus yang terdapat pada roti tergolong dalam phylum Zygomycota, seperti juga bentuk roti dari genus Rhizomucor. Acuan Aspergillus / Neosartorya dan Acak Penicillium tergolong dalam Ascomycota, atau kulat kantung, phylum. Acuan genus Mucor, yang dikenali sebagai acuan berlendir, tergolong dalam filum Myxomycota. Beberapa sumber, seperti Sistem Maklumat Taxonomic Integrated (ITIS), mengkategorikan phylum ini sebagai kulat. Orang lain menganggapnya sebahagian daripada kerajaan Protoctista, yang merangkumi semua organisma yang tidak dikategorikan sebagai tumbuhan, haiwan, kulat atau prokariotik.
Lebih banyak pada Taksonomi Beras Roti
Semua phyla acuan roti, dengan kemungkinan pengecualian Myxomycota, tergolong dalam Kingdom Fungi. Kerajaan kulat mempamerkan kepelbagaian yang luar biasa. Organisme kerajaan menjalankan gamut dari cendawan untuk membentuk kepada spesies kurap. Spesies kulat cacing tidak menghasilkan cacing sebenar tetapi menyebabkan gejala yang dikenal pasti oleh manusia sebagai cirit-birit.
ITIS mengenal pasti 27 keluarga dan 10 pesanan organisma kepunyaan phylum Ascomycota. Spesies ini membentuk organisma, seperti cendawan morel, acuan dan lichen, sejenis bahan seperti lumut. Acuan roti ditakrifkan pada tahap genus. Ini bermakna mereka menanggung hubungan genetik, melalui kategori Phylum, Keluarga, Perintah dan Kelas, kepada pelbagai bentuk kulat kehidupan, dan bukannya menjadi satu kategori yang tidak menentukan apa-apa selain daripada cetakan roti.
Mengelaskan Acuan Roti oleh Phylum
Para saintis mendefinisikan phyla kerajaan kulat dengan mod pembiakan seksual. Sekiranya saintis tahu sedikit atau tidak mengenai proses pembiakan spesies kulat, seperti acuan roti, spesies itu jatuh ke dalam filum Deuteromycota. Sebagai komuniti saintifik mempelajari lebih lanjut mengenai pembiakan spesies ini, ia menyerahkan spesies ini kepada phylum kerajaan khazanah berdasarkan kebiasaan reproduktifnya. Semua kulat mengikuti corak pembiakan asas yang sama, yang melibatkan pembahagian spora melalui meiosis. Walau bagaimanapun, spesifik proses ini berbeza mengikut butirannya. Kandungan berbeza dari pembiakan acuan roti membantu saintis mengklasifikasikannya dengan phyla.
