Ketuhar yang tidak memaparkan suhu yang betul boleh membuang banyak tukang masak yang baik. Jika brownie anda kelihatan berair, walaupun membakarnya untuk jumlah masa yang tepat, atau ayam panggang anda kering dan matang, walaupun anda mengikuti arahan, maka suhu ketuhar anda boleh dimatikan.
kredit: GMVozd / E + / GettyImagesHow to Calibrate Temperature OvenBeli Termometer Oven
Termometer pemantauan oven adalah alat yang berharga bagi tukang masak. Anda boleh membeli salah satu daripada ini di kebanyakan pasar raya, serta kedai dapur. Anda boleh menggantung termometer pemantauan oven dari rak ketuhar anda atau berdiri di atas pangkalan. Adalah lebih baik untuk meletakkan termometer pemantauan oven di tengah-tengah ketuhar untuk mendapatkan bacaan yang paling tepat. Banyak rak oven dilengkapi dengan klip untuk menggantung mudah. Anda mahu termometer pemantauan oven mudah dibaca supaya anda boleh membacanya apabila anda membuka pintu ketuhar anda. Sebaiknya, anda boleh membaca termometer ketuhar melalui bahagian depan kaca di pintu ketuhar apabila anda menghidupkan lampu ketuhar.
Jika anda tinggal dengan ketuhar lama, terutamanya jika anda menyewa, anda mungkin perlu bergantung pada termometer pengawasan ketuhar untuk memasak. Terdapat cara untuk menentukur termometer tombol lama, bagaimanapun. Sekiranya anda memiliki ketuhar model yang lebih baru, anda tidak sepatutnya mempunyai masalah menentukurnya sendiri, melainkan jika suhu itu jauh.
Ukur Suhu Oven Anda
Menggunakan termometer pengawasan ketuhar, putar suhu ketuhar anda pada 350 darjah Fahrenheit. Kebanyakan ketuhar mempunyai tempat panas yang disebabkan oleh unsur pemanasan, yang merupakan gegelung di dalam oven yang menghasilkan haba. Catatkan suhu setiap 30 hingga 40 minit untuk tiga atau empat kitaran. Kemudian, tambahkan nombor bersama-sama dan bahagikan dengan empat. Jika purata anda adalah sekitar 350 darjah, ketuhar anda dikalibrasi dengan betul. Tidak banyak yang boleh anda lakukan mengenai tempat-tempat panas ini, tetapi mengetahui di mana ia akan membantu anda apabila memosisikan makanan untuk memasak dengan betul.
Anda perlu memeriksa suhu beberapa kali kerana ketuhar akan panas kepada suhu sedikit lebih tinggi, kemudian jatuh ke suhu yang sedikit lebih sejuk sebelum unsur-unsur mula memanaskannya lagi. Julat suhu pada ketuhar elektrik biasanya sedikit lebih dekat dengan suhu yang anda tetapkan dalam model elektrik daripada model gas.
Kalibrasi Termostat
Jika suhu tidak aktif, tetapi hanya kira-kira 35 darjah atau lebih, anda boleh menentukurnya sendiri. Ketuhar model lama mempunyai skru set di dalam tombol suhu. Untuk menentukur, tarik tombol keluar dari termostat, dan harus ada skru set kecil di tengah-tengah aci. Hidupkan mengikut arah jam untuk menurunkan suhu dan lawan jam untuk menaikkan suhu. Anda mungkin perlu menggunakan tang hidung jarum untuk memegang aci di tempatnya.
Untuk ketuhar digital, kebanyakan termostat diselaraskan menggunakan papan kekunci. Tekan dan tahan butang bakar dan masak untuk mengakses tetapan penentukuran, kemudian gunakan kawalan atas dan ke bawah pada butang bakar untuk menyesuaikan suhu. Kebanyakan ketuhar akan membolehkan suhu disesuaikan naik atau turun sebanyak 35 darjah menggunakan anak panah atas / bawah. Jika suhu dimatikan lebih daripada 35 darjah, pengeluar model ketuhar banyak menyarankan anda memanggil seorang profesional. Sebaik sahaja anda telah membuat pelarasan, tekan pad mula untuk kembali ke paparan waktu hari. Kemudian, ketuhar anda sedia untuk digunakan secara normal.
Anda mungkin perlu menyemak suhu ketuhar anda setiap beberapa bulan. Dengan cara itu, jika suhu ketuhar anda mula berubah, anda akan menemui masalah sebelum membakar pizza itu.
Masalah Lain
Anda mungkin mempunyai air mata di gasket, yang membolehkan haba melarikan diri dan menyebabkan suhu ketuhar anda mati.
