PEMILIK RESTORAN DENMARK INI SUKA BERCAKAP KEPADA ORANG BARU SETIAP HARI

Send

kredit: Nicole Mason

Selamat datang ke tanah Scandi, perayaan ajaib kami yang direka oleh Scandinavia. Sepanjang minggu, kami akan membawa anda lawatan, ciri-ciri, dan panduan membeli-belah yang menyelam jauh ke dalam apa yang membuat reka bentuk Nordic begitu covetable. Ingin lebih banyak membaca? Semak di sini.

Siapa: Mikkel Havmand of GodtfolkDi mana: Vesterbro, Copenhagen, Denmark Gaya: Reka bentuk Danish retro yang selesa

Anda tidak perlu berbahasa Belanda untuk memahami bahawa Godtfolk, nama restoran Mikkel Havmand di H.C Andersens Boulevard, di Old Town Copenhagen, bermaksud "rakyat yang baik." Air yang kasual, menyambut ke tempat itu menggariskan nama itu. Ini adalah reka bentuk Denmark yang kurang minimisme, lebih bersesuaian - dan lagi, tidak cukup apa yang kita pelajari sebagai hygge. Inspirasi itu adalah Zaman Emas reka bentuk Denmark - dari '40-an hingga 70-an, kata Havmand, tetapi dengan rasa tidak ternilai antarabangsa.

kredit: Nicole Mason

Latar belakang Havmand berada dalam iklan digital, yang ia tinggalkan setelah 15 tahun untuk mencari sesuatu yang lebih memuaskan. "Salah satu sebab untuk memulakan kafe adalah untuk saya kembali ke salah satu peranan kegemaran saya dalam kehidupan - menjadi tuan rumah dan mempunyai kemungkinan bercakap dengan orang baru dan menarik setiap hari," kata Havmand. "Itulah apa yang dikatakan oleh Godtfolk, menjadikan orang berasa selesa." Sesungguhnya menu itu berbunyi, "Selamat datang orang baik. Bersedia untuk makan malam?"

Pedalaman yang moody sangat berbeza dengan apa yang kebanyakan orang berfikir apabila mereka berfikir tentang reka bentuk Scandinavia - ruang ganti, semua putih dan kayu ringan. "Kami mahu mewujudkan suasana seperti gua, jadi semua dinding dicat biru tengah malam," jelas Havmand. Mereka memeluk aksen vintage yang benar. "Untuk projek ini, adalah penting bahawa tempat itu tidak sepatutnya muncul sebagai perabot baru, jadi kami terlebih dahulu dibeli sebagai bekas." Terdapat juga keping mewah, keping IKEA, dan meja adat. Bar telah dibina semula sepenuhnya.

kredit: Nicole Mason

Yang berkata, garis-garis yang bersih, moden ada di sana - bersama dengan kesederhanaan fungsian yang menjadi ciri utama reka bentuk Denmark vintaj.

Godtfolk duduk di bahagian bawah Hotel Alexandra, yang mana ia berkongsi kepekaan tertentu. Di sana, kata pengurus besar hotel, Jeppe Mühlhausen, tujuannya adalah untuk "menjadikan tetamu kami merasa seperti mereka tinggal bersama teman-teman Denmark yang mencintai desain di Copenhagen." Hotel ini diisi dengan perabot dan aksesori Denmark yang ikonik sejak tahun 50-an dan 60-an, dengan suite yang diilhamkan oleh pakar-pakar tertentu - termasuk yang direkodkan secara teratur.

kredit: Nicole Mason

Tetapi di mana hotel ini adalah penghormatan, Godtfolk mengambil pendekatan yang berbeza. "Kami tidak fanatik dari segi reka bentuk," kata Havmand. "Kami mahu perkara yang berfungsi dan mewujudkan suasana yang terbaik."

Ia adalah rakyat yang baik, selepas semua, siapa fokusnya.

kredit: Nicole Mason

"Tobias Jacobsen adalah sahabat baik kita, dan dia memimpin dalam mewujudkan pedalaman Godtfolk," kata Havmand. "Tobias suka bekerja dengan pedalaman dan hiasan, dan melihat proses seperti seorang pelukis melukis gambar yang memperhatikan semua butirannya." Ruang itu dipenuhi dengan koleksi seni dan aksesori yang unik yang membuatnya terasa curated dan kepribadian. "Kami di Godtfolk percaya bahawa perkara-perkara terbaik dibuat 'con amore,' jadi Tobias adalah pilihan yang jelas - dia seorang pereka oleh hati."

kredit: Nicole Mason

Dinding gantung yang duduk di tengah pusat di atas jamuan adalah oleh José Cardos untuk GUR. "Ia adalah cinta pada pandangan pertama apabila kita melihat permaidani," kata Havmand. "Kami merasakan ia menuntut sebuah tempat khas dan agak terpencil di kafe."

kredit: Nicole Mason

Setiap meja mempunyai pasu pucuk yang unik, kebanyakannya terpakai.

kredit: Nicole Mason

Cetakan di atas meja makan, dengan kerusi-kerusinya yang menarik, adalah oleh pelukis surrealist Frank Moth. Ia dipanggil "Bloom."

kredit: Nicole Mason

Juga mengagumkan dinding itu adalah potret pelakon Patrick Swayze - dihiasi sebagai jeneral Rusia. "Godtfolk diterjemahkan kepada 'orang yang baik' dan di dunia kita yang juga bermakna orang yang kita kagumi - dan Patrick pasti orang yang kita kagumi," kata Havmand. Cetakan adalah dengan replika.

kredit: Nicole Mason

Di atas bar, lakaran Anthony Bourdain yang lewat, oleh Tara Faul.

kredit: Nicole Mason

Bar ini diterangi dengan lembut oleh beberapa pendusta tembaga yang digilap - Utzon JU1 oleh Jørn Utzon, tersedia di & tradisi.

kredit: Nicole Mason

Walaupun seni bersinar, tumbuh-tumbuhan memainkan peranan sokongan, menjadikan ruang itu berasa nyaman dan keperibadian. Tanaman ular, untuk satu, dipanggil, "Pete." "Setakat ini Pete adalah satu-satunya tumbuhan yang telah dinamakan," kata Havmand. "Saya pasti lebih banyak akan mengikuti, kerana mereka semua mempunyai keperibadian."

kredit: Nicole Mason

Untuk Havmand, keajaiban ruang adalah bagaimana ia berubah pada siang hari. "Untuk kedamaian dan ketenangan, saya suka sofa di sebelah halaman - anda tidak dapat mendengar jalan yang sibuk dan mempunyai pandangan langsung ke halaman dan bangunan di sekelilingnya," katanya. Di waktu pagi, dia lebih suka duduk di bar untuk menikmati suasana sibuk penduduk setempat dan tetamu hotel yang memulakan hari mereka. Ia adalah ruang yang direka untuk menampung suasana yang berbeza, masa yang berlainan. "Tuhan adalah untuk semua orang yang baik," katanya. "Hanya datang seperti anda."

Send