Pokok limau, seperti lemon Meyer, menanggung buah yang semakin banyak apabila mereka matang. Buah-buahan yang lebih banyak, yang lebih penting adalah untuk memastikan bahawa limau cili, cerah-kuning masak dan bersedia untuk memilih.
Mengubah Warna
Lemon yang belum matang adalah hijau mendalam dan beransur-ansur mengubah warna selama beberapa bulan - November hingga April di banyak kawasan yang semakin berkembang di Amerika Syarikat. Warna semata-mata tidak semestinya sebagai petunjuk kematangan, menurut MeyerLemonTree.com, walaupun buahnya selamat untuk dimakan sebaiknya mencapai tahap ini.
Pematangan pokok
Proses pemeliharaan lemon berhenti selepas memilih; Buah awal yang dipilih tidak akan meningkat dalam kandungan gula atau menjadi juicier sebagai pas masa. Lemon memerah perlahan-lahan di atas pokok itu, jadi tidak ada yang tergesa-gesa untuk menuai buahnya.
Saiz dan Berat
Lemon kuning dalam yang berasa berat apabila heft biasanya bersedia untuk memilih. Lemon yang ditanam secara komersil untuk pasaran lazimnya diukur antara 2 1/8 hingga 2 1/2 inci dan mempunyai kandungan jus sekitar 25 peratus, menurut Pusat Penanaman Baru dan Produk Tanaman Purdue University. Penanam pohon limau mencadangkan memetik lemon kuning dari pokok untuk ujian rasa. Jika terlalu masam, biarkan orang lain masak di pokok itu lebih lama lagi.
