Kebanyakan jenis pisang yang dijual di Amerika Syarikat tidak mengandungi benih dalam buahnya. Varieti pisang liar yang terdapat di Afrika dan Asia mempunyai biji gelap, bulat-bulat atau bulat yang tertanam ke dalam daging buahnya. Biji-bijian ini dituai untuk menanam semula dan menekannya untuk minyak mereka. Mengeluarkan benih dari pisang liar ini adalah operasi yang tidak kemas dan mudah.
Langkah 1
Pilih pisang liar yang memberikan sedikit tekanan supaya anda tahu ia telah masak sepenuhnya dan benih telah matang. Tanyakan kedai runcit anda tentang pesanan khas ini pisang jarang atau mengumpul mereka dalam perjalanan ke Afrika atau Asia. Semak dengan kastam sebelum mengangkut apa-apa hasil keseluruhan dari negara ini; mereka boleh mendesak anda hanya mengambil biji.
Langkah 2
Gunakan pisau tajam untuk membuat percikan cetek ke dalam kulit pisang. Cuba untuk tidak benar-benar memotong daging, cuma buka kulit untuk pembukaan mudah.
Langkah 3
Sebarkan celah yang baru dibuka dan keluarkan semua daging dan biji yang terkandung di dalamnya. Anda mungkin mahu memakai sepasang sarung tangan plastik yang selamat untuk memastikan gula buah melekat dari tangan anda.
Langkah 4
Kencangkan daging pisang dengan satu tangan sambil memetik biji yang terdedah dengan yang lain. Biji akan bujur dan keras dan kelihatan coklat gelap atau hitam dengan pelbagai saiz dan bentuk.
Langkah 5
Bilas benih panen anda di dalam air yang hangat untuk menghilangkan daging pisang yang tinggal, kemudian letakkannya ke dalam mangkuk pengumpulan kecil yang dilapisi dengan tuala kertas ke udara kering.
