Pokok kayu manis adalah sumber dari kayu manis rempah, yang merupakan salah satu rempah yang paling penting dari segi ekonomi yang ditanam hari ini. Pokoknya adalah tumbuhan semitropik malar hijau yang merupakan penanam yang cepat dan tahan lasak. Kayu manis tumbuh di tanah yang sangat miskin dan toleran terhadap pelbagai tahap pemakanan. Kulit dalaman pohon kayu manis adalah sumber rempah-rempah. Ia kering dan kemudian tanah atau parut untuk digunakan. Pokok menghasilkan buah, atau sekumpulan buah kecil, yang menjadi benih. Buah itu masak enam bulan selepas berbunga dan disemai di alam liar oleh burung dan haiwan.
Kotak kayu kering yang dikelok dari pokok kayu manis merupakan item perdagangan penting bagi India dan negara-negara semitropik lain.Ciri-ciri Benih Cinnamon
Benih itu terdapat di drupes. Buah hitam berrylike dan mengandungi biji hitam kecil. Biji kayu manis dicot, yang bermaksud bahawa mereka mempunyai dua bahagian yang sama ketika membelah panjang. Kedua-dua bahagian dipanggil cotyledons dan akan membentuk sepasang daun pertama. Di dalam benih adalah embrio, yang akan muncul sebagai anak benih. Benih itu berwarna coklat kemerahan dan menyerupai badam.
Menuai Benih Cinnamon
Biji kayu manis dituai apabila buahnya masak dan jatuh dari pokok. Inilah ketika haiwan paling mungkin menelan buah dan membantu menanam benih di lokasi yang sesuai. Benih perlu dibilas dan digosok berulang kali untuk mendapatkan pulpa dari buahnya dan kemudian disemai secepat mungkin. Daya tahan akan berkurangan dengan lebih lama benih itu akan tersebar dari medium yang semakin meningkat.
Menyemai Benih Cinnamon
Biji kayu manis perlu ditanam di dalam tanah yang seimbang terdiri daripada setengah lumpur dan setengah tanah liat dicampur dengan banyak bahan organik. Biji-bijian harus ditanam 3/4 inci di bawah campuran tanah dan disimpan dengan baik disiram. Percambahan akan berlangsung selama 15 hingga 20 hari. Pokok perlu disimpan dalam cahaya tidak langsung sehingga berusia 6 bulan.
