Baking dalam oven sarang lebah adalah seperti memulihkan halaman dalam sejarah. Ketuhar ini, dalam pelbagai saiz, telah digunakan untuk membakar roti, membuat arang, memasak kok dan bakar tembikar. Beberapa syarikat menjual versi patio untuk pemilik rumah moden, tetapi anda boleh membina oven ketuhar dari bahan kitar semula atau dengan bekalan sederhana dan mesra bumi.
Kayu panjang yang ditangani adalah alat yang mesti mempunyai oven ketuhar.Oven Daripada Tin Dikitar semula
Langkah 1
Dapatkan nombor 10 (saiz restoran) boleh dan No. 3 (saiz baked-bean besar) boleh. Di samping kantong kecil, potong slot pembuka cukup besar untuk mengakui kaleng pie ukuran individu, meninggalkan flap yang dilekatkan. Potong slot sepadan dalam tin yang lebih besar, meninggalkan kepingan yang dipasang.
Langkah 2
Letakkan kaleng besar pada hujungnya yang tidak dibuka, dan letakkan spacer (batu yang tidak akan meletup dengan haba, pasir, bata, tong besar liat tanah liat) di bahagian bawahnya. Spacer itu harus menjadi ketinggian yang tepat untuk menyokong kan lebih kecil, dengan rim terbuka dari dua tahap tin antara satu sama lain. Letakkan pintu supaya mereka sepadan, dan, dengan menggunakan tang jarum jarum, bengkokkan timah supaya ia membuat meterai di sekitar pembukaan. Anda kini harus mempunyai lubang yang sama dengan semua sekeliling kecil.
Langkah 3
Isikan ruang antara tin dengan tanah liat, pasir atau simen Portland dicampur dengan pasir dan air. Pastikan bahan yang anda gunakan adalah tahan panas dan tidak akan meletup apabila dipanaskan. Sesetengah batu akan meletup, jadi kerikil sungai mungkin bukan pilihan yang baik untuk lapisan ini. Cork rim bawah antara kedua-dua tin dengan simen Portland atau tanah liat (langkah ini tidak perlu jika anda mengisi rongga dengan simen). Sebutkan apa-apa kelebihan untuk meninggalkan permukaan tahap, kemudian biarkan kering.
Langkah 4
Buat permukaan tahan api untuk ketuhar dengan membuat platform tanah liat dengan baik atau dengan meletakkan permukaan bata dan menyegelnya dengan lapisan tanah liat. Biarkan ia kering.
Langkah 5
Letakkan permukaan yang menyokong, seperti papan atau kadbod yang keras, merentasi permukaan tin. Ini akan menyokong palam simen atau tanah liat dan menyimpannya daripada jatuh. Pusingkan tin jadi palam / hujung terbuka adalah bawah ke bawah, dan perlahan letaknya di permukaan yang disediakan. Luncurkan papan atau kadbod keluar.
Langkah 6
Keringkan api kecil di dalam ketuhar, dan biarkan ia terbakar seketika. Anda boleh menggunakan termometer ketuhar atau semak untuk melihat jika bata di sekeliling platform panas. Ketuhar ini perlu membakar biskut tunggal atau pancake atau goreng telur. Gunakan cincin aluminium atau dulang aluminium sebagai mangkuk penaik. Untuk membuat ketuhar yang lebih besar, gunakan tin besar atau tong logam. Pastikan tong sebelum ini memegang bahan makanan atau bahan bukan toksik.
Cob atau Clay Oven
Langkah 1
Sediakan campuran tongkol. "Cob" adalah istilah yang digunakan untuk merujuk kepada roti lumpur (biasanya tanah liat) dan jerami yang telah digabungkan untuk membuat adunan lembut; ia digunakan secara tradisional untuk membina rumah atau struktur lain. Ia sama dengan adobe tetapi digunakan basah dan kering. Tongkat harus menjadi campuran tanah liat dan pasir yang akan membentuk bola lembut yang akan memegang bentuknya jika Anda melemparkannya dan menangkapnya di sawit terbuka.
Langkah 2
Buat platform bumi yang ditumbuk untuk ketuhar. Gali lubang bulat sedikit lebih besar daripada oven yang dicadangkan, dan sekurang-kurangnya 1 kaki dalam. Hancurkan satu lapisan campuran cob yang disediakan. Patuh dengan tangan, kaki atau stomp (sesuatu yang rata-rata dan berat di hujung pegangan tiang). Tambah satu lagi tongkol, dan tamparkannya. Ulangi sehingga anda mempunyai gundukan datar yang muncul beberapa inci di atas permukaan. Anda boleh menyimpan lutut anda dan kembali kemudian dengan membuat ini sekurang-kurangnya satu kaki tinggi.
Langkah 3
Sediakan tongkol untuk membina ketuhar. Ini adalah gabungan khusus. Jerami digulung ke dalam campuran tanah liat, meninggalkannya panjang, bukannya dicincang atau dibungkus. Ini menjadikan bahagian bangunan anda utuh sebagai bentuk kubah. Cara termudah untuk melakukan ini adalah untuk mencelupkan jerami panjang dalam gabungan tanah liat dan air yang dipanggil "slip". Letakkan jerami keluar sejajar dengan satu sama lain pada permukaan. Gulungkan campuran liat ke atas jerami. Ulang sehingga roti cob dipancarkan dengan baik dengan jerami panjang. Sediakan beberapa roti pada satu masa, menjaga mereka lembap di bawah kanvas lembab atau plastik.
Gerbang terompah.Buat kubah menggunakan teknik yang dikenali sebagai "corbelling." Letakkan perimeter luar ketuhar anda, dengan menggunakan roti buas yang telah disediakan. Lapisan cob yang seterusnya perlu diletakkan supaya roti diletakkan di atas lipatan antara cobs pertama dan sedikit ke dalamnya. Anda mungkin mendapati bahawa menggunakan jerami, daun atau pasir sebagai massa sokongan yang berguna apabila anda membina kubah. Setiap lapisan roti cob akan diletakkan sedikit lebih dalam sebagai bentuk kubah. Apabila anda sampai ke puncak, buat cob khas yang akan memasuki lengkungan, mengikat struktur bersama-sama. Biarkan struktur udara kering.
Langkah 5
Keluarkan bahan sokongan. Gunakan pisau yang tajam untuk memangkas sebatang jerami atau penyelewengan. Plaster kubah di dalam dan luar dengan campuran tanah liat yang lembut. Biarkan kering. Menyembuhkan ketuhar dengan membakar api suhu rendah yang lambat di dalamnya selama beberapa jam.
