Istilah "pudina" sering digunakan merujuk kepada semua jenis pudina termasuk peppermint, spearmint dan jenis lain. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan halus antara ekstrak pudina dan ekstrak pudina.
Ekstrak pudina dan ekstrak pudina dibuat dengan mengeluarkan minyak dari daun tumbuhan.Beza
Perbezaan utama antara peppermint dan ekstrak pudina adalah tumbuhan dari mana ia berasal. Ekstrak peppermint dibuat dari minyak peppermint tulen, sementara ekstrak pudina diperolehi dari jumlah atau gabungan tumbuhan pudina masakan.
Kegunaan
Peppermint dan pudina mengekstrak rasa gula-gula, kue, kek dan barang-barang bakar lain. Mereka juga digunakan dalam pembalut, teh, hidangan buah-buahan, marinades dan vinegar. Peppermint dan ekstrak pudina lain dipertukarkan dalam resipi, walaupun rasa berbeza.
Imitasi
Tiruan pudina dan ekstrak pudina menggunakan perasa tiruan untuk mencipta rasa ekstrak tulen. Imitasi tidak mengandungi faedah yang sama seperti ekstrak tulen dan selalunya ringan dalam rasa.
