Jika resipi itu menyeru untuk membakar item makanan pada 400 darjah, alat memasak kaca Pyrex adalah selamat digunakan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu itu. Mengikut laman web pengilang, alat memasak Pyrex - termasuk cawan pengukur dan mangkuk pencampuran - "boleh digunakan untuk membuat penaik dalam ketuhar konvensional yang dipanaskan pada suhu yang diperlukan oleh resipi." Produk juga selamat digunakan di peti sejuk, peti sejuk atau microwave, selagi anda mengikut arahan penggunaan dan penjagaan pengeluar.
Sejarah Pyrex
Pyrex Glassware telah dibuat dan dijual di Amerika sejak tahun 1915. Inovasi di sebalik peralatan memasak berasal dari isteri ahli sains Corning Glass Works, yang tertanya-tanya apakah alat kaca makmal Corning akan membuat hidangan kaserol lebih baik daripada yang digunakannya. Ahli sains menyesuaikan beberapa barangan kaca untuk kegunaan isterinya, dan ia bekerja dengan baik sehingga syarikat itu mengembangkan konsepnya menjadi barisan produk untuk dapur rumah.
Alat memasak asli dibuat dengan menggunakan kaca panas borosilat yang mirip dengan tanglung kereta api Corning dan kaca makmal. Kompaun ini tahan kepada pelbagai suhu, tetapi terdedah kepada pecah ketika jatuh atau terkena. Pada awal tahun 1950-an, Corning mula membuat Pyrex dari sebatian gelas soda-limau yang mempunyai rintangan suhu setanding tetapi rintangan yang lebih besar untuk menghancurkan daripada kaca borosilikat. Kaca soda-limau telah digunakan secara konsisten sejak itu. Walaupun gaya telah berubah dan inovasi ditambah, kaca pergunungan Pyrex kontemporari menggunakan formula yang sama seperti produk yang dibuat hampir 60 tahun yang lalu.
Selamat memasak dengan Pyrex Ovenware
Selalu memanaskan ketuhar sebelum meletakkan alat memasak Pyrex di dalamnya. Walaupun Pyrex dibuat dengan selamat dari peti sejuk atau peti sejuk beku ke dalam ketuhar yang konvensional, dipanaskan, integriti berisiko apabila terdedah kepada haba bawah yang kuat atau pemanasan tidak sekata. Ketuhar konvensional tidak panas sama rata semasa pemanasan. Sehingga suhu yang ditetapkan dicapai, kitaran suhu sebenar di atas dan di bawah tetapan, dan elemen broiler atau pembakar bawah diaktifkan. Apabila preheating selesai, pembakar bawah menutup dan suhu ketuhar menstabilkan, menjadikannya selamat untuk memperkenalkan barang kaca Pyrex dan makanan yang disediakan.
Pastikan bahagian bawah hidangan pembakar ditutup dengan makanan atau cecair. Sekiranya anda memanggang sesuatu yang tidak sepenuhnya meliputi bahagian bawah hidangan seperti sayur-sayuran atau daging, tambahkan air yang cukup atau stok memasak untuk menutup sama rata sebelum meletakkan hidangan di dalam ketuhar.
Jangan letakkan barang kaca Pyrex di bawah atau secara langsung dengan unsur pemanasan atau api. Ini termasuk broiler, dapur, ketuhar pemanggang roti atau gril.
Jangan gunakan penutup plastik yang datang dengan beberapa produk Pyrex dalam ketuhar. Penutup adalah untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk atau peti sejuk, dan boleh digunakan dalam microwave juga, tetapi harus selalu dikeluarkan untuk baking oven.
Tangani gelas panas dengan ketuhar ketuhar atau potholder kering dan letakkan di atas permukaan penyerap kering, seperti pad panas atau tuala yang dilipat. Pastikan gelas telah disejukkan ke suhu bilik sebelum mencuci atau meletakkannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk.
