kredit: Peter SchweitzerApa: Stardust, Cafe Vegan dan Kedai
Di mana: Kyoto, Jepun
Gaya: Bumi dan halus
Kembali pada tahun 2015, Kana Shimizu berlaku untuk menghadiri sebuah pameran di Hanaya Mitate, sebuah studio bunga yang indah di bahagian utara Kyoto yang mengkhususkan diri dalam ikebana tradisional. Diilhamkan oleh perjalanan baru ke Amsterdam, Shimizu mahu kedainya sendiri, dan pemilik studio bunga, Hayato Nishiyama, kawan kawan, memberitahunya bahawa kedai depan sebelah terbuka. "Itulah bagaimana saya bertemu rumah lama ini," kata Shimizu.
kredit: Peter SchweitzerWalaupun kebanyakan orang menyuruhnya meruntuhkan dinding lama, berdebu ruang - sebuah rumah kayu tradisional yang dipanggil machiya - Shimizu melihat sesuatu yang istimewa. "Dinding ini kelihatan seperti alam semesta," katanya, mengenai plaster penuaan. Oleh itu, Stardust - nama kedai dan kafe vegannya, kini hampir tiga tahun. Shimizu meninggalkan beberapa tembok kosong, memaparkan dinding lain dalam ishi (kertas Jepun tradisional), menambah dapur, dan membiarkan sejarah ruang bersinar.
kredit: Peter SchweitzerSekarang, Stardust adalah destinasi membeli-belah, campuran hebat barang-barang vintaj dan baru, tembikar, perabot, aksesori, pakaian - termasuk Black Crane yang berpusat di Los Angeles - dan kafe vegan empat meja. Pengkhususan adalah semua Shimizu, rasa itu adalah abadi dan halus. "Mencampurkan dan menyatukan barang lama dan baru, dari Jepun dan seluruh dunia, menjadikannya tanpa sempadan," katanya. Dia juga mengadakan pertunjukan seni dan pop timbul sekali-sekala.
kredit: Peter SchweitzerIni adalah realisasi penglihatan yang dia ada di Amsterdam, untuk ruang yang, Shimizu percaya, mengetuk ke elemen sejagat yang kita ada di dalam kita semua - stardust. Dia berkata, dari butiknya, "Kami mempunyai stardust yang indah datang dari seluruh dunia, setiap hari."
Slideshow11 Foto Kredit: Peter SchweitzerShimizu meninggalkan beberapa dinding plaster penuaan ketika ia membuka kedainya.
kredit: Peter SchweitzerKafe duduk di belakang kedai, melalui lorong sempit. Ia mempunyai siling dua tingkat tinggi.
kredit: Peter SchweitzerTerdapat juga sebuah halaman kecil, kerana ketika cuaca bagus.
kredit: Peter SchweitzerMenu adalah vegan.
kredit: Peter SchweitzerDi dalam butik, Shimizu menutup dinding dengan kertas tradisional Jepun. Kesan patchwork mempunyai rasa vintaj, hampir Amerika. Bagi dia, "ia seperti air."
kredit: Peter SchweitzerStardust membawa teh Cha Yuan, dari Perancis.
kredit: Peter SchweitzerButik ini mempunyai campuran tembikar, pakaian dan barangan lain dengan teliti.
kredit: Peter SchweitzerSetiap meja kecil di butik itu dipertimbangkan dengan teliti.
kredit: Peter SchweitzerLilin yang berdiri dengan kristal adalah bahagian kegemaran kedai Shimizu. Kristal, katanya, seperti api.
kredit: Peter SchweitzerKristal dipaparkan di seluruh kedai.
kredit: Peter SchweitzerButik ini, kata Shimizu, sentiasa berkembang. "Menjalankan perniagaan ini untuk saya adalah mesej Stardust: 'Anda adalah pendeta di bumi - sekeping alam semesta yang indah.'"
