Ia digunakan untuk menjadi makanan yang mudah rosak tidak boleh disimpan di dapur untuk barang-barang yang sangat panjang dan sedikit boleh dimasak kerana bilangan peralatan dan perkakas dapur yang terhad. Walau bagaimanapun, teknologi dapur moden lebih maju setiap tahun dengan alat dan perkakas baru, menjadikannya lebih mudah, lebih selamat dan lebih cekap untuk memasak makanan, membersihkan hidangan kami dan memastikan makanan kami segar.
Dapur moden mempunyai beberapa kemajuan teknologi.Kecekapan
Dengan mesin basuh pinggan mangkuk sekarang standard di dapur mampu membersihkan semua hidangan dari makanan yang sangat besar dalam hanya tiga puluh minit, lebih banyak kecekapan dapat dimiliki di dapur moden semasa memasak makanan. Hal ini membolehkan restoran-restoran untuk melayani makanan dengan lebih cepat, seperti ketika plat dibersihkan dari meja, mereka dapat dibasuh sementara plat lain digunakan untuk melayani makanan, sehingga proses memasak dan melayani tidak dipecahkan dengan harus membersihkan piring . Mesin basuh pinggan mangkuk ini juga mempunyai keupayaan untuk memegang dan membersihkan lebih banyak hidangan sebelum ini. Ini menyelamatkan orang-orang di dapur komersil dan di rumah dapur masa dan memberi mereka kebebasan untuk melakukan sesuatu yang lain ketika perkakas berfungsi untuk mereka.
Kelajuan Memasak
Makanan juga boleh dibuat lebih cepat dengan teknologi dapur moden kami. Kompor boleh menghasilkan api sangat kuat yang boleh mendidih air dengan lebih cepat dan oven boleh dipanaskan hampir serta-merta, sedangkan pada masa lalu tukang masak harus menunggu jenis barang-barang ini. Sebaliknya kemudian memotong sebilangan sayur-sayuran atau buah-buahan, peralatan lain seperti pengadun atau alat memasak Slap Chop boleh digunakan untuk membuat ini berlaku di sebahagian kecil masa. Hal ini membolehkan makanan dimasak dengan lebih cepat, memberikan lebih banyak kebebasan kepada para koki untuk membuat lebih banyak makanan atau menumpukan perhatian untuk membuat makanan mereka lebih rumit.
Memelihara Makanan
Peti sejuk dan pembeku dalam adalah beberapa bahagian teknologi yang paling penting dalam dapur moden, kerana mereka membenarkan orang ramai membeli makanan dan memegangnya selama jangka masa yang lama tanpa memaksa mereka untuk memakannya dengan segera atau sekurang-kurangnya sebelum ia rosak. Peti sejuk juga membolehkan orang ramai memantau kesegaran makanan, kerana mereka boleh ditetapkan pada suhu tertentu dan orang akan tahu berapa lama masa yang diperlukan sebelum makanan akan merosakkan. Pembeku dalam membolehkan orang membekukan makanan mudah rosak untuk tempoh masa yang lama untuk dimakan pada tarikh yang lebih lama, yang membolehkan mereka menjimatkan makanan untuk majlis-majlis khas.
