Alpukat dikenali dengan beberapa nama, termasuk buaya pir, mentega pir dan mentega sayuran. Mereka ditanam di kawasan tropika di seluruh dunia dan menghasilkan buah lazat yang digunakan dalam pelbagai hidangan, termasuk guacamole.
Setiap buah alpukat mengandungi biji tunggal.Percambahan
Benih alpukat biasanya hanya berdaya maju selama sebulan. Setelah ditanam, benih akan bercambah dalam empat hingga enam minggu.
Berbunga
Bunga alpukat adalah sempurna, bermakna mereka mengandungi bahagian-bahagian wanita dan lelaki, tetapi pokok-pokok tidak penyebaran diri. Bunga dibuka satu hari untuk menerima debunga, kemudian tutup dan buka lagi keesokan harinya untuk mengedarkan debunga. Jenis bunga A dan bunga B Jenis terbuka pada masa yang berlainan, jadi mempunyai setiap jenis pokok akan membantu memastikan pendebungaan. Bunga terungut matang menjadi buah.
Fruiting
Avocado komersial biasanya dicantumkan dan mula menghasilkan buah selepas empat atau lima tahun. Pokok alpukat yang ditanam secara semula jadi boleh menghasilkan buah dalam 10 hingga 15 tahun. Mereka akan terus menghasilkan buah selama lebih daripada 50 tahun. Sesetengah pokok yang masih menghasilkan buah dianggap lebih dari 100 tahun. Setiap buah mengandungi satu biji.
Jangka hayat
Avocados boleh hidup lebih dari 100 tahun, tetapi mereka sangat sensitif terhadap sejuk dan mungkin mati jika mereka mengalami suhu beku.
