Cendawan adalah tumbuhan liar yang boleh lazat apabila ditambah kepada salad atau sos tomato, tetapi tidak semua cendawan adalah selamat untuk dimakan. Jika anda tinggal di kawasan Maryland, mungkin menarik untuk memilih cendawan yang anda temui di halaman anda atau di kawasan hutan berhampiran, tetapi ini mungkin tidak selamat, bergantung kepada spesies yang anda temukan. Mengenal pasti spesies cendawan yang terdapat di Maryland boleh membantu mengelakkan keracunan yang tidak disengajakan.
Mengenal pasti cendawan Maryland tempatan boleh menghalang keracunan yang tidak disengajakan.Polypore berkaki hitam
Polypores berkaki hitam biasanya ditemui pada kayu decayuous antara bulan Ogos dan Disember. Mereka tumbuh secara individu atau dalam kumpulan. Cendawan ini mudah dikenalpasti. Kotak biasanya antara 1 1/2 dan hampir 8 inci lebar dan berwarna coklat kemerahan. Warna semakin membesar ke arah tepi. Polypores kaki hitam tidak boleh dimakan. Nama saintifik mereka ialah Polyporus badius.
Autumn Skullcap
Skullcaps musim gugur mempunyai topi kecil, yang biasanya hanya 1 1/2 hingga 2 1/2 inci di seluruh. Mereka boleh ditemui di hutan atau kawasan semulajadi, biasanya pada kayu rosak. Mereka tumbuh secara individu atau dalam kelompok kecil. Skullcap musim luruh, yang juga dikenali sebagai Galernia yang mematikan, beracun jika tertelan. Malah, mereka begitu toksik sehingga boleh membawa maut jika dimakan. Nama ilmiah skullcap musim gugur ialah Galernia autumnalis.
Cendawan Madu
Cendawan madu biasanya ditemui di dasar pokok daun atau pinus atau pada tunggul tua. Dalam sesetengah kes, cendawan bertindak sebagai parasit dengan tinggal di pokok renek atau pokok hidup. Sampul individu boleh membesar sehingga 4 inci dan tangkai adalah kira-kira 3/4 inci lebar, dan boleh membesar hingga 6 inci tinggi. Cendawan madu yang benar dapat dimakan, tetapi perut beberapa orang boleh kecewa oleh mereka. Terdapat juga cendawan beracun yang sangat serupa dalam penampilan. Nama saintifik untuk cendawan madu adalah Armillariella mellea.
Kulat Coral yang diberi nama Crown
Cendawan ini kelihatan seperti karang yang terdapat di dasar lautan, dan tumbuh di atas kayu balak yang rosak. Mereka biasa, dan boleh dimakan, sama ada mentah atau dimasak. Nama saintifik cendawan ini adalah Clavicorona pyxidata. Cendawan ini hanya satu jenis cendawan Clavicorona.
Rhodotus terjaring
Rhodotus yang dijangkiti biasanya dijumpai antara bulan Jun dan September pada kayu mati yang mati, sama ada bertaburan atau berkumpulan. Kotak cendawan ini adalah 1 hingga 2 inci di seluruh. Mereka merah atau merah jambu dengan rabung putih yang kelihatan seperti jaring di atas topi. Batang adalah sekitar 1 hingga 2 inci tebal dan mengukur panjang 1 hingga 2 inci. Rhodotus terkumpul bukan jenis cendawan biasa, dan ia tidak diketahui jika ia boleh dimakan. Nama sains Rhodotus yang diberi nama Rhodotus palmatus.
