Biji Pinto, yang sejarah penggunaannya membentang 7,000 tahun, merupakan salah satu tanaman kacang terbesar yang ditanam di A.S. hari ini. Biji Pinto adalah ahli keluarga Phaseolus vulgaris, yang merangkumi semua kacang. Kacang dibahagikan kepada dua klasifikasi: kering dan hijau. Kacang Pinto dianggap kacang kering. Biji pinto yang semakin berkembang tidaklah sukar, tetapi ketika memilih untuk menuai mereka dapat menjadi lebih rumit. Anda perlu memutuskan sama ada anda mahu memilih biji segar, lembut atau kering. Satu-satunya perbezaan ialah berapa lama anda meninggalkan buah di kilang sebelum memilih. Bergantung kepada varieti, kacang pinto boleh mengambil masa 70 hingga 100 hari untuk matang.
Menuai Kacang Pinto Segar
Langkah 1
Periksa pod kacang setiap beberapa hari untuk kematangan, kerana spesies tertentu yang ditanam mencapai masa kematangan yang dinyatakan. Apabila matang, buahnya akan berwarna hijau, kelihatan panjang dan kira-kira 4-6 inci panjang. Sapukan pod dan jika ia menghasilkan tekanan ia tidak matang.
Langkah 2
Buka satu pod untuk memastikan kacang pinto sepenuhnya dimajukan dan mengisi pod, sebelum memilih lebih banyak. Apabila buah mula terbentuk di kilang, ia akan mengambil masa kira-kira empat hingga enam minggu untuk mereka matang sepenuhnya, bergantung kepada varieti.
Langkah 3
Pilih buah dari tumbuhan apabila kacang matang. Gunakan gunting pemangkasan dan gosok setiap pod dari kilang. Tidak kira di mana anda membuat potongan. Semak pods yang tumbuh berhampiran dengan tanah; Kacang seperti pintos mempunyai kecenderungan untuk menghasilkan buah yang rendah.
Langkah 4
Keluarkan kacang pinto baru sebaik sahaja ia dituai. Buka pod kacang dengan menarik tali yang terletak di bahagian atas pod. Susu hendaklah dibuka, mendedahkan dua hingga lima kacang. Apabila buah dipilih, tumbuhan akan menghasilkan tidak lagi. Masak kacang segar atau letakkannya ke dalam beg plastik dan simpan di dalam peti sejuk.
Penuaian Kacang Pinto Kering
Langkah 1
Tahan air dari tanaman kacang pinto selama dua minggu sebelum waktu anda merancang untuk menuai. Jagung mesti mula bertukar menjadi kuning. Air pegangan akan mempercepat proses pengeringan.
Langkah 2
Tunggu sehingga polong menjadi kuning sepenuhnya atau mula menjadi coklat sebelum menuai. Bite ke dalam kacang dan lihat jika anda tidak boleh meletakkan penyok di dalamnya. Jika kacang keras, ia sudah bersedia untuk dipilih.
Langkah 3
Pilih kacang dari tumbuhan sama ada kacang dengan kacang atau dengan mencabut seluruh tumbuhan. Kacang kering, seperti pintos, cenderung menghasilkan kacang polong berdekatan dengan tanah di samping kawasan tanaman yang lebih tinggi. Kering kering akan mempunyai kecenderungan untuk berpecah terbuka pada sentuhan, jadi gunakan penjagaan untuk tidak kehilangan kacang ketika anda menuai mereka.
Langkah 4
Keluarkan kacang dari kerang oleh penebangan tangan atau dengan meletakkan buah dalam kain bantal dan goncangkannya. Kering kering akan mudah dibuka; Kulit luar kering mereka pada dasarnya harus dibahagikan dengan sendirinya. Simpan kacang dalam bekas plastik kedap udara, balang atau beg plastik. Letakkan kacang di tempat yang sejuk dan kering sehingga mereka siap untuk digunakan.
