Memasak memasak memotong permukaan logam, yang sebaliknya akan menghancurkan, terutamanya dengan makanan asid tinggi. Alat memasak aluminium anda bukan aluminium tulen, tetapi aluminium oksida. Permukaan aluminium dioksidakan dalam mandi elektro-kimia, mewujudkan permukaan yang lebih keras daripada keluli tahan karat. Permukaan keras ini adalah aluminium anodized, yang menghalang karat, menghalang makanan dari melekat dan membuat penghalang terhadap peleburan logam ke dalam makanan. Walaupun aluminium sudah dimeteraikan, perasa yang sesuai dengan perisa anodized anda memastikan hasil memasak yang lebih baik.
Langkah 1
Basuh alat memasak baru dengan sabun hidangan ringan di dalam air panas untuk menghilangkan serpihan dan minyak pembungkus. Bilas dengan teliti, dan kering dengan tuala atau kain kertas.
Langkah 2
Letakkan alat masak di atas api yang tinggi. Tuangkan minyak goreng ke dalam alat memasak, dan serahkannya dengan spons yang baru, yang meliputi permukaan dalaman hingga ke rim.
Langkah 3
Keluarkan alat memasak dari api apabila minyak mula merokok, dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Langkah 4
Lap minyak apa pun dengan kain dapur atau tuala kertas.
Langkah 5
Basuh tangan dengan air suam selepas setiap penggunaan. Buat semula peralatan masak selepas mencuci jika anda perlu menggunakan sabun untuk mengeluarkan makanan yang degil.
