Barbeku pit yang mendalam menawarkan kaedah yang mudah, sangat murah untuk memasak luar. Ia juga merupakan salah satu cara paling kuno untuk mencambuk hidangan barbequed untuk rakan-rakan dan keluarga.
Sehingga hari ini, lubang bbq yang dalam digunakan dalam gim HawaiiLangkah 1
Pilih lokasi yang sesuai untuk barbeku pit dalam anda di halaman anda. Mengambil kira menjaga jarak yang mudah dari dapur anda dan / atau dari geladak atau teres dari mana anda akan menghiburkan tetamu anda.
Langkah 2
Pilih rak gril yang sesuai untuk lubang barbeku yang dimaksudkan. Pelbagai pilihan anda dari rak gril dari gril gas lama, rak logam dari peti sejuk lama ke rak ketuhar. Pastikan bahawa ia cukup kuat untuk menanggung berat makanan yang anda hendak masak di dalam pit.
Langkah 3
Gali lubang untuk barbeku anda. Untuk lebarnya, mengambil kira saiz rak gril yang anda pilih, yang perlu menjangkau pembukaan. Lubang itu, idealnya, menjadi satu setengah kaki sehingga tiga kaki dalam. Ini membolehkan manfaat maksimum haba dari api, tanpa risiko membakar karya panggang anda. Saiz lubang ini akan menentukan saiz api anda, serta saiz (atau jumlah) makanan yang anda boleh masak pada masa yang sama, sama ada babi atau beberapa keping ayam.
Langkah 4
Garis pit dengan api api atau dengan batu besar. Ini berfungsi untuk memegang haba, dan akan keluar dari pengedarannya.
Langkah 5
Kumpulkan beberapa pembakaran untuk pembakaran yang panjang. Kertas lama, ranting kering dan beberapa balak kecil boleh digunakan untuk tujuan ini. Dapatkan ini dilakukan sebelum anda benar-benar memulakan api anda, supaya anda dapat memberi makan api sebagai keperluan timbul.
Langkah 6
Isi lubang sehingga ke ketiga cara dengan kayu keras. Mula api dan biarkan kayu terbakar. Ia akan mengambil masa dua hingga tiga jam untuk membentuk katil arang yang bagus. Terus menambah kayu apabila ia terbakar, untuk mengekalkannya pada tahap yang sama (cara ketiga sehingga lubang). Sebarkan arang sama rata untuk membentuk katil.
Langkah 7
Musim dan kemudian mengikat daging untuk membentuk sebuah syarikat, pakej yang ketat. Sebagai contoh, gunakan kawat ayam untuk mengikat ayam atau ayam belanda. Balutkan daging dalam beberapa lapisan aluminium foil. Rendam beberapa beg karpet di dalam air dan balutkannya di sekitar kerajang aluminium. Kerajang dan burlap memisahkan daging dari api.
Langkah 8
Letakkan daging yang dibalut ke dalam pit barbeku, tutup dan panggang sehingga selesai, yang mungkin mengambil masa 15 hingga 20 jam. Terluka dan buka semula karya masakan anda dan layari.
