Basil dan kemangi suci adalah tumbuhan yang menjadi anggota keluarga mint. Mereka adalah variasi yang berbeza dari jenis tumbuhan yang sama, walaupun mereka mempunyai banyak perbezaan. Terdapat lebih daripada 40 variasi basil, termasuk lemon, kayu manis dan kemangi Thai. Tumbuh-tumbuhan Basil boleh ditanam di taman rumah. Banyak jenis yang terdapat dalam cerita runcit atau pasaran petani.
Basil, yang merupakan ramuan biasa dalam masakan Itali, adalah bahan utama dalam sos pesto.Rupa
Daun basil suci berwarna abu-abu-hijau, kasar ke sentuhan, dan mempunyai pinggiran yang licin. Daun basil adalah hijau yang mendalam dan cenderung licin dengan tepi licin. Kedua-dua tumbuhan boleh tumbuh lebih daripada dua kaki tinggi dan lebar dua kaki. Bunga tumbuhan selasih umumnya berwarna putih manakala bunga kemangi suci berwarna lavender. Basil suci juga boleh mempunyai batang berwarna yang berbeza, biasanya putih atau merah.
Rasa dan Aroma
Bubur Suci mempunyai aroma yang manis, dan Basil mempunyai aroma pedas. Basil dan kemangi suci cenderung mempunyai rasa tajam apabila mentah, yang serupa dengan jenis sayuran lain. Semua jenis Basil mempunyai rasa dan aroma yang kuat, dan daun akan memar dan mengeluarkan bau dengan mudah. Oleh kerana rasa basil boleh menjadi kuat, gunakannya dengan teliti sehingga anda pasti suka rasa itu.
Memasak
Basil dan kemangi suci boleh dimasak atau disajikan mentah dalam gaya yang sama. Gosok basil mentah dalam pemproses makanan dengan kacang pinus, bawang putih dan minyak zaitun untuk membuat sos pesto buatan sendiri untuk pasta. Tambah daun koyak ke sup, tumis goreng atau kaserol untuk menambah wangian yang kuat dan rasa segar herba. Juga, anda boleh merobek daun dan taburkan salad sisi, dada ayam bakar, spageti atau stik untuk menambah rasa tajam dan herba.
Basil suci juga biasa digunakan dalam hidangan Thai.
Kegunaan Lain
Basil suci digunakan untuk tujuan perubatan. Ia dianggap tumbuhan suci oleh orang Hindu, dan digunakan untuk meredakan tekanan dan mempromosikan umur panjang. Perubatan dibuat dari tumbuhan, yang digunakan untuk merawat segala-galanya dari penyakit selesema biasa hingga penyakit jantung. Ia juga boleh digunakan untuk membantu menghalang keradangan. Basil tradisional tidak biasa digunakan dengan cara ini, walaupun ia juga mungkin dapat digunakan untuk membantu menghalang keradangan.
Juga, basil dan daun basil suci boleh dikeringkan dan dicampur menjadi potpourri.
