Sekiranya anda menanam padi di kebun anda, anda mungkin mempunyai lebih banyak herba yang berkembang pesat dan agresif daripada yang anda boleh gunakan semasa ia segar. Adalah mudah untuk mengeringkan daun pudina dengan menggantung semak-semak di bawah matahari atau meletakkannya di dalam ketuhar. Pudina kering berlangsung lama dan multitasks dengan baik di sekitar rumah. Anda boleh menggunakannya dalam memasak atau semasa membuat teh, potpourri atau perosak hama. Dengan 18 spesies dan ratusan kultivar, anda akan memilih pelbagai yang sesuai dengan tujuan anda. Berikut adalah beberapa cadangan tentang apa yang perlu dilakukan dengan daun pudina kering dan apa jenis pudina berfungsi dengan baik untuk setiap tujuan.
Memasak dengan Mint Mint
Daun pudina kering menambah rasa khas untuk makanan dan telah digunakan selama berabad-abad dalam memasak. Kemungkinannya tidak berkesudahan. Pudina kering adalah ruji dalam banyak masakan Asia Selatan yang kompleks, menyampaikan rasa manis dengan aftertaste yang menyegarkan. Ia digunakan di chutney dan pesto juga. Cuba tambah daun pudina kering untuk kari, casseroles dan stews atau gunakannya sebagai sapukan untuk rak anak domba. Sekiranya anda bukan seorang tukang masak yang aktif atau berpengalaman, anda boleh menikmati daun pudina yang kering yang ditaburi di atas sup, salad, sayur-sayuran yang dimasak, buah segar atau yogurt.
Beberapa kue memasak kegemaran termasuk tiga pudina, spearmint dan jenis pudina jingga. Peppermint (Mentha x piperita 'Mitcham') penuh dengan rasa dan sangat diharamkan, memegang sendiri dalam masakan yang dimasak. Spearmint (Mentha spicata), ringan dan manis, sangat seperti pudina yang digunakan dalam masakan Mediterranean. Pudina jingga (Mentha aquatica) mempunyai minyak wangi yang sengit dan rasa jeruk, menjadikan daun pudina jintau kering dengan baik dengan hidangan buah-buahan.
Membuat Teh dari Mint Mint
Apabila masa menjadi sukar, tiada apa-apa yang menenangkan seperti teh pudina. Tidak ada yang lebih mudah: Untuk dua cawan teh, letakkan 2 sudu daun pudina kering menjadi bola teh logam dan curam dalam 2 cawan air mendidih selama 10 minit. Secara historis, teh peppermint dan spearmint dipercayai menyembuhkan mana-mana penyakit dan digunakan secara perubatan, tetapi mereka juga membuatnya menyenangkan, menenangkan menghirup.
Walaupun ada yang mendapati daun pudina terlalu kuat untuk membuat teh yang menyenangkan, daun spearmint kering berfungsi dengan baik untuk teh pudina, dengan rasa manis dan rasa yang terang. Teh yang diperbuat daripada daun pudina jingga yang kering mempunyai rasa kaya dengan teh Earl Grey tanpa kafein. Untuk teh panas atau sejuk dengan semangat, gunakan pudina halia kering (Mentha x gentilis 'Variegata').
Mencipta aroma mentega aromatik
Sebuah bekas terbuka daun pudina kering mengeluarkan wangian pudina.Minuman Mint adalah kuat dan menaikkan semangat, dan anda boleh menggunakan daun kering untuk bau rumah anda. Beberapa jenis untuk mencuba penggunaan aromatik daun pudina, sebagai tambahan kepada pudina dan spearmint, termasuk: pudina jingga yang meriah, pudina epal panas (Mentha suaveolens), pudina eau de cologne wangi (Mentha x piperita Citrata) atau mentega coklat yang kaya (Mentha piperita). Masukkan daun pudina kering ke potpourri atau letakkannya di dalam mangkuk, mangkuk atau balang hiasan yang terbuka untuk wangi. Atau anda boleh meremukkan daun pudina kering di dalam air untuk menanam bilik dengan aroma mereka. Isi paket dengan daun pudina kering untuk wangi wangi halus.
Menggunakan Mint Mint untuk Memelihara Perosak di Teluk
Berabad-abad yang lalu, orang-orang bertebaran di sekitar rumah mereka untuk menghilangkan perosak. Dan walaupun hari ini, banyak orang mendakwa bahawa daun pudina yang sangat aromatik membantu mencegah perosak serangga keluar dari taman. Bau peppermint, khususnya, dikatakan menangkis lalat, kutu, semut dan bahkan tikus. Tempatkan beg kecil atau beg yang disumbat dengan daun pudina kering di kawasan yang anda ingin melindungi atau di tempat masuk. Kotak daun spearmint kering yang dibungkus dalam laci juga dikatakan untuk menjauhkan rama-rama, atau, untuk pakaian pada gantungan, mengikat cincang pudina kering di dalam almari.
