Aluminium adalah salah satu bahan yang paling biasa digunakan dalam alat memasak. Kelebihan kuali aluminium, periuk dan alat memasak termasuk permukaan bukan kayu dan keupayaan logam untuk mengendalikan haba. Aluminium juga ringan dan mesin basuh pinggan mangkuk. Sama seperti alat memasak logam lain, aluminium harus dirawat dengan baik, atau berpengalaman, sebelum digunakan untuk melindungi alat memasak dan memanjangkan hayatnya.
Sentiasa benarkan aluminium sejuk sebelum mencuci.Langkah 1
Bersihkan kuali aluminium baru dengan sabun cair dan air dan kering.
Langkah 2
Sembur kuali dengan kilau ringan minyak sayuran atau gosok dalam satu sudu teh pendek.
Letakkan periuk di atas api sederhana selama lima hingga 10 minit.Panaskan kuali leper pada pembakar, pada api sederhana, selama lima hingga 10 minit. Keluarkan dari haba sebaik sahaja asap cahaya muncul atau minyak berubah menjadi coklat.
Langkah 4
Lap kuali dengan gris dengan tuala kertas atau kain lembut dan simpan sehingga penggunaan seterusnya.
