Tomat kering matahari datang kering, minyak dan serbuk, masing-masing mempunyai hayat berlainan yang berbeza. Tarikh tamat dan tarikh pembungkusan pada label memberi anda petunjuk terbaik mengenai jangka hayat tomato kering yang belum dibuka. Walau bagaimanapun, penyimpanan yang betul selepas anda membuka mereka boleh menyimpan tomato segar selama 12 bulan.
Apa yang Terapi Matahari Terlibat
Walaupun tomato yang dikeringkan matahari membangkitkan imej tomato yang diletakkan di atas meja kayu yang kering di bawah sinar matahari, pendekatan artisinal tidak efisien untuk penyedia komersial. Tomat kering matahari yang anda temukan di kedai dituai pada kemuncak kemuncaknya dan dikeringkan dengan garam, haba yang dihasilkan oleh kayu atau dehidrator. Semua kaedah pengeringan mengurangkan kandungan gula dan menumpukan intipati tomato ke dalam produk piquant, tart. Mereka sama ada dibungkus dan dijual secara keseluruhan dan dalam kepingan, atau tanah menjadi serbuk yang memberikan sup dan sos tambahan tendon tambahan rasa tomato tanpa menambah jumlah.
Shelf Life: Tomato Tomat atau Tomat di Minyak
Satu balang yang tidak dibuka secara keseluruhan atau dihiris, dikekalkan dalam minyak zaitun, berlangsung 12 bulan dari masa pembungkusan. Simpan terus dengan ketat, buka balang yang dibekukan selama mana sahaja dari 6 hingga 12 bulan dari tarikh pakej mereka sebelum membuangnya. Pastikan tomato dilindungi sepenuhnya dalam minyak untuk jangka hayat maksimum. Buang apa-apa dengan bau busuk atau perubahan warna.
Shelf Life: Tomato Tomato dan Tomato Kering atau Tomat
Beg selophane yang belum dibuka tomato kering sehingga 9 bulan di dalam peti sejuk dan tomato kering dan serbuk kering hingga 24 bulan di dalam peti sejuk. Membekukan pakej yang belum dibuka meluaskan jangka hayat mereka dengan beberapa bulan. Dibuka dengan tomato dan tepung kering selama enam bulan di dalam peti sejuk. Jangan makan tomato kering yang kelihatan tengik atau bau tidak baik.
Penyimpanan
Penyimpanan yang betul memaksimumkan jangka hayat tomato kering. Sentiasa menyimpan tomato kering dan serbuk di dalam peti sejuk. Serbuk tomat yang dikeringkan oleh matahari biasanya dibungkus pada suhu di bawah pembekuan. Dalam pembungkusan udara yang ketat, produk ini memanaskan hingga 40 darjah Fahrenheit. Namun untuk mengekalkan rasa dan kesegaran, simpan di bawah 40 F dengan kelembapan kurang daripada 65 peratus. Jangan sekali-kali menyimpan pakej tomato kering yang dibuka di dekat makanan dengan bau yang kuat, seperti keju atau bawang putih, kerana bau ini dapat mengubah rasa semulajadi tomato.
