Perasa panggang tidak mempunyai hubungan dengan perasa stik atau terung yang anda panggang. Dalam kes terakhir, anda musim untuk menambahkan rasa kepada item makanan mentah. Tetapi apabila anda memasak gril besi, anda tidak menambah rasa. Ia sebenarnya merujuk kepada proses salutan grill grate dengan minyak, kemudian memanaskannya, untuk menjadikannya tahan karat dan mencipta permukaan yang tidak rata. Bergantung pada jenis gril yang anda miliki, anda hanya perlu memasak grill pada kali pertama anda menggunakannya dan sesekali selepas itu. Dan dengan grill jenama Weber, anda mungkin tidak perlu untuk musim sama sekali.
kredit: 4kodiak / E + / GettyImagesHow to Season a Weber GrillPerasa Weber Grills Baru
Sekiranya anda telah membeli gril Weber baru, syarikat itu mengatakan bahawa perasa yang tidak diperlukan oleh gandum besi. Salutan enamel porselin telah ditambah kepada besi tuang supaya anda tidak perlu untuk musim sama sekali. Sebaliknya, mereka mengesyorkan bahawa apabila menggunakan panggangan untuk kali pertama, anda menyambungkan haba selama kira-kira 15 minit, kemudian berusnya bersih dengan berus keluli tahan karat.
Perasa Lebih Lama Weber Grills
Sekiranya anda menggunakan panggangan Weber yang lebih tua, atau mana-mana grill barbeku jenis lain yang tidak disalut dengan enamel porselin, anda perlu membuat musim sebelum menggunakannya untuk kali pertama dan kadang-kadang selepas penyimpanan bermusim. Sebagai contoh, apabila menggunakan barbeque gas untuk kali pertama, sentiasa musim kecuali arahan tidak ditentukan. Prosedurnya adalah sama untuk gril arang seperti untuk gril gas kerana ia adalah besi tempa grat anda perasa, bukan komponen gas atau arang.
Untuk musim panggangan, bilas grill parut dengan air kosong, kemudian keringkan dengan teliti. Langkah seterusnya adalah memohon lemak - sama ada minyak sayuran atau pemendekkan - ke grates, salutan semua besi tuang dengannya. Letakkan grill parut di atas gril sejuk, kemudian perlahan-lahan menaikkan suhu kepada kira-kira 400 darjah dan simpan di sana selama 40 minit. Akhirnya, biarkan grill parut sejuk.
Reseasoning Grill Grates
Pengumuman gelas panggangan sesekali adalah idea yang baik. Walaupun sesetengah orang mengalami reseason selepas setiap cookout, anda tidak perlu pergi sejauh ini kecuali anda mahu. Pertimbangkan reseason selepas setiap empat atau lima barbeku atau penyimpanan berpanjangan. Anda reseason dengan menambah lebih banyak minyak dan sekali lagi membiarkannya membakar ke dalam besi tuang.
