Pewarna semulajadi telah digunakan selama ribuan tahun. Banyak bahan herba seperti kulit kayu, bahagian tumbuhan, buah-buahan, buah beri dan juga beberapa serangga digunakan dalam pengeluaran pewarna. Walaupun banyak pewarna herba telah digantikan oleh jenis sintetik, beberapa pewarna semulajadi masih digunakan untuk menambahkan warna kepada makanan, kosmetik dan kain. Sejumlah warna yang berbeza dicipta dengan bunga dan bahagian bunga.
Pewarna Hollyhock juga digunakan sebagai pewarna makanan.Hollyhocks
Hollyhock, atau Alcea rosea, kelopak terdapat dalam pelbagai warna dari hampir putih hingga hampir hitam. Pewarna yang diperbuat daripada kelopak ini berkisar warna dari hijau cerah ke coklat kehijauan bergantung pada bagaimana bunga itu disediakan. Menurut Rakhi Shanker dan Padma S. Vankar dari Kemudahan untuk Ujian Ekologi dan Analisis di Kanpur, India, bahan seperti tawas atau garam logam lain digunakan untuk membuat pewarna kekal pada kain tanpa cepat mencuci. Bahan ini dipanggil mordan. Shanker dan Vankar bereksperimen dengan mordan seperti sulfat tembaga dan stannic klorida serta tawas dan mendapati bahawa warna berubah-ubah bergantung pada mana mordant digunakan.
Saffron
Saffron, atau Crocus sativus, menghasilkan pewarna kuning yang kuat. Menurut W.P. Armstrong dari Palomar College, bunga safron mengandung pigmen pewarna dalam stigma mereka, yang merupakan struktur tiub panjang di tengah-tengah bunga. Pigmen pewarna ini dipanggil crocin, dan ia adalah relatif jauh dari vitamin A. Stigma kering dan digunakan untuk pencelupan. Laman web ini menunjukkan bahawa kira-kira 4000 bunga diperlukan untuk membuat satu liter pewarna. Saffron pernah digunakan untuk memakai jubah royalti dari Ireland, menurut Armstrong. Ia digunakan paling kerap sebagai pewarna makanan.
Royal Poinciana
Delonix regia juga dikenali sebagai Royal poinciana atau Gulmohur. Pokok-pokok ini menghasilkan bunga keemasan dan merah jambu pada musim bunga. Pewarna dicipta dari bunga gulmohur yang terdapat dalam warna dari kuning keemasan ke coklat gelap, bergantung pada mordan. Menurut K. Anitha dan S.N. Prasad dari Pusat Saliran Ali untuk Ornitologi dan Sejarah Alam di India, pewarna yang menggunakan serbuk kunyit sebagai mordan yang menghasilkan warna coklat kuning atau gelap keemasan pada sutera bergantung kepada sama ada seluruh bunga atau hanya kelopak digunakan. Penyelesaian alum 10 peratus menghasilkan hijau zaitun.
Safflower
Younsook Shin dari Chonnam National University di Korea menunjukkan bahawa Korea mempunyai tradisi lama menggunakan safflower sebagai pewarna semulajadi. Kelopak safflower mengandungi carthamin, yang menghasilkan merah, dan kuning saffl B, yang menghasilkan warna kuning oranye. Healthline menambah bahawa safflowers secara tradisional digunakan untuk pewarna sutera kuning atau merah. Bunga-bunga itu juga dikeringkan, halus dan bercampur dengan talc untuk menghasilkan rouge. Pewarna safflower biasanya digunakan untuk menambahkan warna kepada makanan.
