Jika penghiris daging anda merongrong dan merobek daging ketika anda mengirisnya, sudah tiba masanya untuk menajamkan bilah. Apabila bilah pengisar daging profesional atau komersial menjadi membosankan, mereka berhenti memotong seragam; Ketebalan kepingan bervariasi dan daging mula dicincang apabila anda memotongnya. Bagaimana anda mengasah pisau slicer daging bergantung kepada jenis slicer yang anda miliki. Ada yang termasuk lampiran tajam asas terbina dalam, sementara yang lain mempunyai pisau bersepadu dan batu tajam yang mengasah sebagai bilah berfungsi. Slicers daging dengan pisau bersepadu biasanya tidak memerlukan penajaman tambahan.
Anda boleh mengasah pisau pemotong daging, seperti ini, dalam beberapa langkah.Langkah 1
Matikan dan cabut plag daging.
Langkah 2
Keluarkan penutup bilah. Bersihkan pisau dengan kain lembut, deterjen ringan, seperti cecair pencuci pinggan, dan air. Jangan menenggelamkan mesin di dalam air. Keringkan pisau dengan kain segar.
Langkah 3
Sapukan minyak masak atau mengasah minyak ke permukaan bilah.
Langkah 4
Sesuaikan pisau alat pengamatan terhadap tajam mengikut arahan pengeluar. Permukaan batu mengasah harus berada berdekatan dengan tepi bilah apabila diposisikan dengan betul. Sesetengah pelarasan bilah biasanya diperlukan untuk mengasah tepi bilah pada sliker dengan pengasah terbina dalam dan yang tanpa pengasah terbina dalam.
Langkah 5
Palamkan mesin dan putar kuasa. Biarkan pisau mengasah selama satu atau dua minit. Matikan mesin dan periksa ketajaman bilah. Jika bilah masih kelihatan membosankan, ulangi proses sehingga bilah kelihatan tajam.
Langkah 6
Letakkan pisau cukur tersebut, dan gerakkan semuanya di mesin kembali ke kedudukan asalnya mengikut arahan pengeluar. Bersihkan bilah lagi sebelum menggunakannya.
