Pernafasan selular adalah proses di mana semua organisme eukariotik - organisme dengan sel kompleks - menghasilkan tenaga selular yang dapat digunakan dari makanan dan oksigen. Kacang adalah biji yang mula berair apabila mereka bercambah, dan suhu boleh memberi impak pada kadar pernafasan kacang.
kredit: kacang polong imej oleh Ziablik dari Fotolia.comKadar suhu
Rentang suhu yang sesuai untuk pernafasan kacang berlaku antara 10 darjah Celcius (50 darjah Fahrenheit) dan 30 darjah Celcius (86 darjah Fahrenheit).
Suhu Tinggi
Apabila suhu meningkat dalam julat yang ditentukan, kadar pernafasan sel juga meningkat.
Suhu Rendah
Apabila suhu berkurangan dalam julat optimum, kadar pernafasan sel akan berkurang juga.
Sebabnya
Pernafasan selular bergantung kepada tindakan pemangkin selular yang dipanggil enzim, dan semua enzim diketahui berfungsi paling cepat pada suhu optimum tertentu. Juga, molekul, secara amnya, bergerak lebih pantas pada suhu yang lebih tinggi, dan molekul yang bergerak pantas bertindak balas dengan cepat antara satu sama lain, yang memberikan kadar reaksi yang lebih tinggi dalam proses seperti pernafasan sel.
Suhu Dapat Terlalu Tinggi
Kadar pernafasan sel akan melambatkan kerana suhu melebihi julat optimum. Ini kerana enzim dan protein sel lain akan mula "terguncang" oleh tenaga yang berlebihan yang berkaitan dengan suhu tinggi.
