Kedua-dua epal dan epal ketam tergolong dalam genus tumbuhan yang sama, Malus. Secara genetik, mereka berbeza hanya dengan warna bunga dan saiz buah. Pokok epal ketam kadang-kadang gagal untuk menghasilkan buah-buahan atau buah matang mereka tumbuh tidak lebih besar daripada 2 inci diameter. Pokok epal kepiting itu sendiri tidak beracun kepada manusia, walaupun kanak-kanak kecil, jika digigit atau ditelan. Kebimbangan hanya dengan epal ketam adalah biji buah, juga dipanggil pips, yang mengandungi jumlah amygdalin. Makan sejumlah besar benih epal kepiting boleh menyebabkan masalah.
Buah epal ketam adalah kecil dan mengandungi biji benih.Ancaman Keseluruhan Tanaman
Menanam pokok epal ketam di halaman tidak menimbulkan kebimbangan kesihatan atau keselamatan jika anak tinggal di rumah. Daun, kulit kayu, ranting, bunga dan buah-buahan kecil tidak menimbulkan risiko kepada manusia jika dimakan. Bahagian tumbuhan ini mungkin rasa berbeza - beberapa tart, masam atau manis - tetapi mereka tidak toksik. Satu-satunya kebimbangan berlaku jika kanak-kanak memilih dan makan banyak buah pada akhir musim panas dan jatuh. Walaupun daging buahnya boleh dimakan, benih mengandungi sebatian gula dan sianida yang dipanggil amygdalin.
Ketam Benih Apple
Buah epal ketam semata-mata adalah versi kecil epal. Bagi seorang kanak-kanak, jumlah daging epal yang lebih besar menjadikannya lebih mudah untuk mengelakkan teras dan benih yang berpinang apabila memakan epal. Buah epal ketam membuat gigitan mulut untuk mengunyah. Walau bagaimanapun, buah-buahan epal yang paling tidak sesuai sebagai rasa manis sebagai jenis buah apel moden. Kanak-kanak itu boleh dengan cepat meludahkan epal ketam, mencarinya terlalu telur. Amygdalin dalam benih menurunkan jumlah hidrogen sianida yang kecil sekali yang terdedah kepada asid perut.
Berat Keprihatinan
Jangan mengelirukan arsenik toksin dengan amygdalin. Hanya amygdalin yang terdapat dalam benih epal kepiting - dan tidak lebih daripada 10 peratus kandungan bahan benih, menurut Universiti Purdue. Lebih-lebih lagi, kot benih tebal pada benih epal ketam adalah cukup sukar untuk menahan asid perut. Masalah yang timbul apabila benih epal kepiting dikunyah dan kot benih dihancurkan, mendedahkan amygdalin. Tubuh manusia mengusir jumlah sianida dalam amygdalin. Menurut universiti Purdue dan North Carolina State, jumlah besar benih epal kepiting - lebih dari seperempat cawan - perlu diambil untuk benar-benar menimbulkan risiko kesihatan yang teruk.
Kesan Sianida
Jika anak makan beberapa benih epal kepiting, memarahi dia dan beritahu dia untuk tidak memakan epal atau benih kepiting yang buruk. Anda boleh memantau metabolisme dan sikapnya jika ia melegakan kebimbangan anda. Anda juga boleh menghubungi pusat kawalan racun tempatan untuk mendapatkan nasihat dan arahan. Anda hanya perlu mengambil berat tentang jumlah sianida yang besar dalam badan jika anak anda menunjukkan pernafasan yang cepat, kadar denyutan jantung yang meningkat, kegelisahan, pening, kelemahan, sakit kepala, mual dan muntah, mengikut laman web Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Keracunan melampau dari sianida menyebabkan koma sementara dan kematian.
