Meja blok daging boleh bertahan selama bertahun-tahun di kedai daging atau restoran yang aktif. Meja blok tukang daging antik mempunyai patina yang kaya dan memakai tanda yang membuatkan mereka menarik untuk dapur anda. Jika anda memperoleh blok tukang daging antik yang bersih, ubahsuai dan sterilkannya untuk digunakan di dapur anda atau sebagai meja sisi hiasan.
Blok penjual keadaan dengan minyak mineral.Langkah 1
Bersihkan blok tukang daging yang baru saja datang dari restoran atau kedai daging dengan sabun dan air. Elakkan menggunakan air berlebihan dan lap sabun dengan kain lembap. Lap lagi dengan kain lembap yang bersih. Untuk mensterilkan blok, semburkan dengan larutan 1 sudu peluntur dalam satu liter air. Gosokkan permukaan pemotongan dengan minyak biji rami. Selepas menggunakannya, lap bersih dengan sedikit air peluntur untuk kawalan pembasmian dan bau.
Langkah 2
Cari perubahan warna, reput dan periksa bau tengik jika anda memperoleh blok tukang daging yang kotor. Scrub dengan air sabun panas dan berus bulu kaku untuk melonggarkan minyak tua dan lemak di dalam kayu. Jangan rendam kayu. Lap kering dan bersih dengan berus dan penyelesaian pemutih dan air. Apa-apa keretakan atau lubang di blok tukang daging yang lama hendaklah diisi dengan pengisi kayu dan dilapisi licin, bermula dengan kertas pasir 50 grit dan penamat dengan kertas pasir 100 grit. Selesai dengan menggosok dalam lapisan minyak biji rami.
Langkah 3
Hancurkan blok daging jika ia ternoda dan rosak teruk. Biarkan ia kering selama 24 jam. Ambil bahagian atas 1 inci kayu dari bahagian atas blok dengan satah jika blok tukang daging adalah kayu bijirin sisi. Gunakan sander orbit jika ia dibuat dari kayu bijirin akhir. Bersihkan dengan kain taktik, semburkan dan lap dengan penyelesaian pemutih. Reseal dengan minyak biji rami.
Langkah 4
Lap blok tukang daging yang dibaik pulih dan dibersihkan dengan kain pembersih sabun atau span, atau kain yang dicelup dalam penyelesaian peluntur yang lemah selepas setiap penggunaan. Reseal blok dengan minyak biji rami apabila kayu kehilangan patina.
