Apabila menghiburkan, bagaimana anda menetapkan jadual anda cenderung untuk menunjukkan apa yang dinerakan oleh pengunjung dari segi formaliti, serta bagaimana komprehensif makanan itu. Sudah tentu ada masa dan tempat untuk gaya klasik "Miss Etiquette" Emily Post dengan set meja yang komprehensif, tetapi pemilik rumah hari ini jarang mempunyai pelbagai hidangan yang diperlukan untuk tetapan meja rasmi. Mengetahui ini, ia adalah baik untuk memahami formaliti jadual meja penuh, tetapi tidak mengapa untuk meraikan kemodenan dengan memanggil semula perkara untuk meja yang bersih dan lebih mudah.
kredit: Westend61 / Westend61 / GettyImagesHow to Set a TableFormal Versus Informal
Meja rasmi adalah perkara yang perlu dilihat. Dengan sekurang-kurangnya 10 perkakas, empat gelas dan tiga plat setiap penetapan, ditambah dengan cawan, cawan dan lain-lain bit, itu adalah usaha besar untuk menetapkan adegan ini. Di dunia hari ini mengecilkan rumah-rumah bandar dan peningkatan kos sara hidup, ia kurang biasa bagi pemilik rumah untuk mempunyai banyak alat makan dan cina yang diperlukan untuk menanggalkan jadual meja gaya istana Buckingham. Yang lebih penting lagi, meja makan lama tidak begitu biasa di kaki persegi yang lebih kecil hari ini, jadi menggunakan tetapan komprehensif boleh meletakkan peredam pada ruang meja.
Sebenarnya, lihatlah beberapa restoran mewah yang paling terkenal di dunia, dan jelas sekali bahawa gaya meja serba-lengkap telah berubah dari tren. Dunia makan siang hari ini melihat makanan sebagai bintang, dan menjadi lebih biasa untuk mengubah tetapan tempat dengan setiap kursus dan bukannya semua dari sana.
Kompromi Kekal
Apabila berkhidmat dengan hidangan pelbagai hidangan, mempunyai papan sisi atau bufet untuk mengatur setiap hidangan kursus boleh menjadi sangat membantu. Di sana, hidangan pencuci mulut, sudu sup, cawan kopi dan set teh boleh diatur untuk mendispens cepat ketika anda bekerja di kursus anda. Hanya membersihkan setiap hidangan kotor di dapur, kemudian letakkan hidangan baru seperti yang diperlukan untuk kursus seterusnya.
Daripada bimbang tentang memiliki pelengkap alat makan, seperti pisau ikan dan garpu, mungkin lebih bermanfaat bagi anda, dalam jangka masa panjang, untuk hanya berganda pada standard: Makan malam, salad, sup dan hidangan penutup pencuci mulut. Dengan cara ini, anda akan mempunyai cukup untuk hidangan pelbagai kursus, tetapi juga cukup untuk mempunyai alat makan yang sesuai untuk keseluruhan geng apabila menganjurkan potlucks tidak rasmi dengan orang ramai yang lebih besar.
Dua Jenis Penetapan Meja
Mengabaikan tetapan rasmi yang terlalu mewah tidak bermakna tidak ada kompromi yang baik. Terdapat persekitaran "tidak rasmi". Ini tidak boleh dikelirukan dengan tetapan jadual "kasual". Apa perbezaannya? Fikirkan tidak rasmi sebagai "bukan tali leher hitam, tetapi tidak ada seluar jeans," dan kasual menjadi apa-apa.
Penyediaan Makan Malam Bersih
Makan malam kasual adalah untuk setiap malam minggu. Sekiranya anda suka tikar tempat, mulakan dengan meletakkannya. Peraturan ibu jari adalah tikar tempat harus mulai sekitar 1 inci dari tepi meja. Pusat pinggan makan malam di atas tempat duduk. Letakkan pisau makan malam dan sudu sup di sebelah kanan plat dan garpu di sebelah kiri. Sekali lagi, peralatan makan harus kira-kira 1 inci dari tepi pinggan. Sentiasa letakkan pisau dengan bilah menghadap ke dalam pinggan. Sedikit masalah untuk anda: Ini dilakukan pada hari-hari yang mewah sehingga pembuat pembuat alat makan akan menghadapi dan makan malam itu dapat mengagumkan kalkun kutleri yang mereka makan.
Di atas pisau, letakkan wain atau kaca minum. Jika menghidangkan wain bersama air atau minuman lain, ia adalah wain kaca di atas pisau, kemudian air atau kaca lain di sebelah kanan wain kaca. Jika anda mempunyai roti atau gulung dan anda ingin plat berasingan untuk ini, ia pergi ke kiri, di atas garpu.
Penetapan tidak rasmi
Informal bermula dengan cara yang sama seperti tetapan kasual di atas. Placemat, plat, pisau dan sudu ke kanan, garpu ke kiri dan sebagainya. Selepas semua komponen dibentangkan, tambahan untuk tetapan tidak rasmi ditambah.
Dengan mana-mana tetapan meja, anda hanya menggunakan apa yang anda sedang berkhidmat, tetapi ia adalah adat untuk menyampaikan sudu sup tanpa mengira sama ada akan ada sup. Jika menghidangkan pencuci mulut yang memerlukan sudu, maka anda boleh meletakkan sudu sup di luar kerana ia akan digunakan dahulu, kemudian masukkan sudu pencuci mulut di antara pisau dan sudu. Satu alternatif adalah meletakkan sudu sup mendatar ke pinggir meja, di atas pinggan, dengan hujung makan menunjuk ke kiri. Kedua-dua kerja itu, ia hanya satu perkara mengenai keistimewaan jadual setter.
Di sebelah garpu, garpu makan malam harus paling dekat dengan pinggan dan garpu salad harus berada di luar. Di sebelah kiri garpu salad haruslah plat salad.
Bagi serbet, sekali lagi, itu adalah perkara keutamaan. Orang sering meletakkan serbet di bawah pisau dan sudu, dan yang lain akan melipat serbet dan meletakkannya di atas pinggan makan malam. Terserah anda.
Memegang Kembali: Piring dan Cangkir
Sekiranya anda sedang menyiapkan hidangan di mana anda bercadang untuk meletakkan hidangan utama di setiap pinggan, kemudian menyampaikannya kepada tetamu, menyimpan pinggan bersama di dapur atau di mana sahaja anda merancang untuk menyiapkan makanan. Setelah menyalirkan makanan, bawa setiap bahagian dan letakkan di atas meja di hadapan restoran.
Terdapat hujah yang dibuat untuk meletakkan cawan kopi dan piring di sebelah kanan gelas air dengan setiap tetapan, tetapi ia memerlukan banyak ruang. Selain itu, dalam dunia pesta makan malam hari ini, ia tidak biasa seperti kopi dan teh selepas makan malam. Oleh itu, untuk memastikan jadual anda lebih mudah, biarkan cawan dan piring di tepi papan dan berkhidmat dengan sewajarnya.
