Walaupun ketuhar elektrik mengimbangi gas dengan nisbah 2-ke-1, ketuhar gas mempunyai sejarah yang lebih lama dengan penggunaan lebih dari 100 tahun sebelum pengenalan ketuhar elektrik pada pertengahan abad ke-20. Baking di dalam ketuhar gas anda berkongsi banyak persamaan dengan menggunakan ketuhar elektrik, tetapi sejak ketuhar gas memerlukan pembuangan, anda mungkin akan melihat makanan anda mengering dengan lebih cepat dalam oven gas. Masalah ini dapat diselesaikan dengan sedikit perubahan masakan.
kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesLangkah 1
Panaskan ketuhar gas anda ke suhu yang diperlukan dalam resipi penaik, biasanya antara 325 darjah Fahrenheit dan 375 darjah F.
Langkah 2
Isikan periuk penaik logam separuh dengan air panas dan letakkan di lantai ketuhar untuk membuat stim untuk menghalang makanan daripada mengering.
Langkah 3
Letakkan makanan itu ke dalam bakeware dengan ketuhar ketuhar dan tutupnya dengan kerajang aluminium untuk mengekalkan kelembapan.
Langkah 4
Selepas 15 minit sebelum pemanasan, letakkan makanan ke dalam oven dan bakar untuk jangka masa yang diperlukan dalam resipi anda.
Langkah 5
Keluarkan kerajang aluminium dari piring makanan dan tarik kuali penaik dengan air keluar dari ketuhar selama 15 minit terakhir hingga garing dan coklat di atas makanan.
Langkah 6
Masukkan termometer makanan ke tengah makanan untuk menentukan sama ada ia telah dimasak. Rujuk carta suhu makanan untuk suhu hidangan anda harus dicapai apabila dimasak sepenuhnya. Kebanyakan makanan yang dibakar perlu sekurang-kurangnya 165 darjah F.
