Apabila ia datang kepada pelbagai jenis buah beri, sesetengah orang tidak mendiskriminasi. Mereka akan makan apa sahaja strawberry, raspberry, blueberry atau blackberry yang duduk di hadapan mereka. Tetapi sesetengah ahli perniagaan berry sedikit lebih bijak dan dapat melihat perbezaan antara marionberry dan blackberry biasa dari satu batu jauhnya.
Sama ada anda tidak pemilih tentang buah beri anda atau anda dengan sabar menunggu musim marionberry setiap tahun, belajar lebih banyak tentang perbezaan antara kedua-duanya dapat membantu anda mempunyai beberapa buah berry yang lazat pada masa depan anda.
kredit: alexandrumagurean / iStock / GettyImagesThe Perbezaan Antara Blackberries dan MarionberriesSejarah Marionberry
Marionberry tidak sama sekali berbeza daripada blackberry biasa, yang juga kadang-kadang disebut sebagai blackberry Allegheny. Allegheny blackberries adalah yang anda akan temui paling biasa di kedai-kedai, di pasar petani tempatan anda atau berkembang di brambles di seluruh Amerika Utara. Mereka terkenal dengan warna biru gelap atau kadang-kadang seperti warna ungu.
Marionberi (yang kadang-kadang juga dirujuk sebagai beri marion atau blackberry marion) tergolong dalam keluarga yang sama seperti blackberry Allegheny. Tetapi sementara beri hitam biasa berasal dari benua Amerika Utara, marionberi adalah produk hibrid. Pada tahun 1948, seorang saintis di perkongsian pembiakan antara University of Oregon dan Jabatan Pertanian A.S. bekerja untuk mencipta hibrid dua hibrida blackberry yang berbeza, buah beri Olalii dan Chehalem.
Hasilnya ialah marionberry, dinamakan untuk penubuhannya di Marion County, Oregon. Sejak penerbitannya pada tahun 1956 ke pasaran Oregon, ia telah menjadi salah satu jenis hibrida blackberry yang paling disukai.
Perbezaan Antara Blackberry Common Dan Marionberry
Untuk mata kasar, marionberry dan blackberry kelihatannya agak serupa. Mereka mengandungi kebanyakannya nilai pemakanan yang sama - kedua-dua jenis blackberry kaya dengan antioksidan, vitamin A, vitamin C dan serat. Pencinta Berry memahami terdapat beberapa perbezaan antara kedua-dua, bagaimanapun.
Untuk satu, warna antara kedua-dua beri sedikit berbeza. Apabila marionberi adalah tidak matang, mereka sering teduh merah yang sama seperti blackberry biasa. Tetapi apabila ia masak, ia sering berubah warna yang lebih gelap dari ungu atau ungu daripada Allegheny. Marionberi juga kerap sedikit lebih besar daripada blackberry biasa dan berbentuk lebih konstabel.
Di samping itu, ada perbezaan yang halus dalam rasa. Marionberi dikenali kerana rasa manis, juicier dan earthier daripada blackberry biasa. Campuran yang kompleks dari earthiness manis telah memenangi perbandingan dengan anggur Cabernet yang popular, yang menjadikan anggur Cabernet. Keberuntungan itu juga membuat mereka lebih popular daripada blackberry biasa untuk kegunaan dalam resipi gurih, seperti menjadi sebahagian dari sayu ke atas daging berair seperti itik atau untuk mengimbangi panas jeli lada pedas.
Blackberry Allegheny sering membungkus pukulan yang lebih banyak. Ia semata-mata sehingga rasa peribadi orang yang mereka pilih, tetapi rasa kompleks marionberry telah menarik ramai penyokong di seluruh Amerika Syarikat.
Di mana Cari Marionberi
Blackberry biasa adalah buah berry yang sangat disukai. Selain hanya menjadi makanan ringan, orang suka menggunakannya sebagai bahan masakan termasuk pastri, marinades, glazes, salad musim panas, wain dan kesesakan. Marionberi digunakan dalam semua jenis resipi yang sama, tetapi mereka lebih sukar untuk ditemui daripada blackberry biasa di kebanyakan negara.
Jika anda berada di Oregon semasa musim marionberi musim panas, anda bernasib baik. Majoriti marionberi tidak lagi tinggal di Oregon, di mana sebagian besar tanaman setiap tahun masih tumbuh di atau di dekat Marion County. Jika anda berada di bahagian yang berlainan di Amerika Syarikat dan masih ingin mendapatkan tangan anda pada beberapa marionberi, berbincang dengan para pedagang tempatan atau pasar petani anda dan lihat jika mereka dapat memesan beberapa untuk anda.
