PH sesuatu item merujuk kepada keasidan atau kealkaliannya. Skala pH berjalan dari 0 hingga 14: A pH di bawah 7 menunjukkan peningkatan keasidan dan pH di atas 7 menunjukkan peningkatan kealkalian. PH 7 menunjukkan neutral.
Strawberi dan KiwiBuah-buahan dan pH
Kebanyakan buah mempunyai tahap asid yang rendah hingga sederhana, walaupun pisang dan kentang lebih dekat kepada neutral.
Buah Neutral atau Alkali
Buah neutral atau alkali termasuk blueberry, alpukat, kismis, plum dan prun. Kentang dan pisang biasanya diklasifikasikan sebagai neutral.
Buah Acidic
Oleh kerana tahap gula yang tinggi, hampir semua buah-buahan adalah berasid. Pada 2.3, lemon adalah sebahagian daripada buah-buahan yang paling berasid pada skala, seperti limes pada 4.0.
Jus buah-buahan
PH jus buah yang paling berkisar antara 6 dan 7, tahap keasidan yang rendah. Pengecualian untuk ini adalah jus lemon yang bersifat asidik 2.3 pada skala.
Amaran
Tubuh manusia berfungsi dengan baik pada tahap yang sedikit beralkali dan diet tidak seimbang makanan kaya asid boleh menyebabkan masalah dalam keupayaan tubuh untuk menyembuhkan dirinya sendiri. Untuk mengelakkan kerosakan jangka panjang, keseimbangan paras asid alkali anda, bermula dengan pengambilan buah anda.
