Jadual penyediaan chef menyediakan ruang untuk mencincang, mencampurkan dan mengasingkan bahan untuk digunakan semasa memasak. Ketinggian yang betul sangat penting dan bergantung kepada ketinggian pengguna.
Pemotongan lebih mudah apabila meja prep chef adalah ketinggian yang tepat untuk chef.Purata Ketinggian Chef Prep Table
Meja persediaan koki purata mungkin tidak sesuai untuk semua orang.Meja persediaan chef berfungsi sebagai ruang balas tambahan. Ketinggian kaunter dapur rata-rata adalah 36 inci dan begitu juga meja prep chef purata.
Memilih Ketinggian Terbaik
Ukur ketinggian meja prep chef terbaik.Untuk memilih ketinggian yang terbaik untuk meja prep chef, ukur menggunakan top counter yang sedia ada. Sebaik-baiknya, palma koki akan berehat apabila lengannya bengkok pada sudut 45 darjah. Koki boleh menggunakan pisau untuk memotong tanpa membongkok. Ukur ketinggian itu.
Eksperimen dengan Heights yang berbeza
Luangkan masa untuk memilih ketinggian meja prep chef terbaik.Eksperimen dengan ketinggian yang berbeza atau ubah suai meja sedia ada atau meja persediaan dengan menambahkan ketinggian menggunakan papan pemotong blok daging. Mengurangkan ketinggian melibatkan menurunkan kabinet dapur atau, lebih mudah, kaki meja prep. Di dapur dengan koki yang berbeza-beza, pertimbangkan untuk menawarkan beberapa kawasan persediaan koki.
