Quince berkait rapat dengan epal dan pear. Buah-buahan menyerupai pear kuning berleher pendek tetapi mempunyai wangian dan rasa yang merupakan silang antara pir dan nanas. Kebanyakan buah quince dimasak sebelum makan, walaupun buah masak sepenuhnya berair dan sesuai untuk makan mentah. Quince tumbuh di iklim panas yang mengalami pembekuan musim sejuk yang sedikit. Sama ada penuaian buah-buahan dari pokok anda sendiri atau memilih quince di kedai runcit, membawa pulang buah-buahan ripest memastikan rasa dan aroma yang terbaik.
Quince kuning apabila mereka masak.
Elakkan buah-buahan hijau dan mereka yang masih mempunyai bintik hijau pada mereka.Periksa quince untuk warna. Buah-buahan yang masak adalah kuning dalam dengan sedikit kulit kabur. Elakkan buah-buahan hijau dan mereka yang masih mempunyai bintik hijau pada mereka.
Buang quince.Tekan ibu jari anda dengan ringan ke bahagian quince. Quince masak mempunyai permukaan yang mantap tetapi kenyal.
Langkah 3
Buang quince. Quince sepenuhnya masak menghasilkan aroma kuat yang mengingatkan bunga atau vanila dengan sedikit bau nanas. Sekiranya quince tidak wangi maka ia tidak masak.
Quince sempurna masak hanya memerlukan sedikit tugasan untuk menuai.Tuai quince selepas fros cahaya pertama apabila buah-buahan mula jatuh dari pokok untuk memastikan kematangan maksimum. Quince sempurna masak hanya memerlukan sedikit tugasan untuk menuai.
