CorningWare adalah jenama peralatan memasak seramik yang diperkenalkan pada pertengahan abad ke-20. Tuntutannya untuk kemasyhuran adalah, tidak seperti alat memasak seramik atau kaca biasa, ia dapat menahan perubahan suhu dan perubahan secara tiba-tiba dan melampau. Pada tahun 1990-an, CorningWare memperkenalkan satu barisan baru yang lebih ringan tetapi tidak mempunyai sifat formula asal. Sama ada anda boleh memasak dengan CorningWare pada gril bergantung pada jenis yang anda gunakan.
CorningWare asal
Selain penyesuaiannya dengan turun naik suhu, CorningWare asal disyorkan untuk digunakan pada dapur dan lekapan elektrik. Garis panduan pengeluar yang dicadangkan menggunakan alat memasak di pembakar elektrik, gas atau seramik untuk perlahan-lahan memanaskan atau memasak makanan yang mengandungi sejumlah besar kelembapan atau cecair untuk mengelakkan melekat atau terik. Bekas selamat digunakan di bawah unit broiler selagi penutupnya dikeluarkan.
Dikemaskini CorningWare
Apabila barisan CorningWare yang baru diperkenalkan, banyak pengguna mengabaikan untuk membiasakan diri dengan arahan penggunaan baru, dan CorningWare mereka mula retak dan meletup dari perubahan suhu yang melampau. Bukan sahaja arahan arahan tidak mendedahkan alat memasak kepada perubahan suhu yang melampau, mereka juga mengarahkan pengguna untuk tidak meletakkan hidangan di atas atau di bawah api atau sebarang sumber haba langsung dan tidak menggunakannya pada pembakar dapur, di dalam oven pemanggang, di bawah unit broiler atau grill.
Formula seramik yang baru dipuji untuk reka bentuknya yang ringan, tetapi tukang masak menuntut ketahanan turun naik suhu CorningWare asal. Apabila syarikat itu bertukar tangan pada awal 2000-an, kedua-dua jenis CorningWare mula dihasilkan, dan bantahan awam merosot.
Garis Panduan Pemanggang
Hanya CorningWare yang dibuat daripada formula asal, Pyroceram, boleh digunakan pada gril. Untuk mengetahui sama ada CorningWare anda adalah formula lama, hanya lihat di bahagian bawah. Sekiranya terdapat kawasan yang kasar dan tidak terkilir yang tidak berkilat, licin dan putih, ia adalah perkara baru. Kebanyakan kepingan stoneware yang lebih baru mempunyai setem amaran untuk tidak meletakkannya di dapur juga.
Garis panduan yang sama sepatutnya digunakan di panggangan seperti untuk memasak dapur. Panggangan di mana hidangan diletakkan harus hanya panas panas, tanpa nyalaan langsung menyentuh bahagian bawah hidangan. Tetapkan hidangan pada perimeter luar panggangan untuk mengelakkannya daripada terlalu panas dan menghalang jelaga daripada terkumpul di bahagian luar. Simpan makanan di dalam lembap, dan kacau sehingga sering melekat.
Cadangan Pembersihan dan Perkakas
Untuk mengeluarkan kotoran asap atau jelaga dari CorningWare yang digunakan pada gril, gunakan hanya pembersih yang tidak kasar dan kain kapas lembut. Pembersih keras dan scrubber kasar yang boleh dilukis boleh menggaru penamat dan merosakkan corak hiasan timbul pada pinggan. Sekiranya noda berterusan, basuh pinggan mangkuk di dalam air panas dan sabun. Gunakan hanya plastik, nilon atau perkakas kayu dengan semua jenis CorningWare untuk melindungi penamatnya.
