Anda menarik wortel anda keluar dari taman atau membawa rumah salad dari kedai dan melemparkannya ke rak peti sejuk. Dengan masa salad, wortel berkedut dan salad adalah coklat dan layu. Masalahnya mungkin anda tidak mengambil masa untuk menyimpan hasil anda di bawah keadaan kelembapan yang betul, satu keadaan yang boleh dielakkan apabila anda menyimpan hasil yang baru.
Menjaga buah-buahan dan sayur-sayuran segar memerlukan tahap kelembapan yang sesuai.Definisi
Kelembapan relatif adalah tahap wap air di udara. Lebih tinggi peratusan kelembapan, semakin banyak air di udara. Anda boleh mencegah kehilangan kelembapan dalam sayur-sayuran dan buah-buahan dengan mengekalkannya sejuk dan pada tahap kelembapan relatif tertinggi, pelbagai jenis boleh dikendalikan, menurut University of Tennessee Extension.
Kepentingan
Tanpa tahap kelembapan, sayur-sayuran dan buah-buahan yang sesuai. Menghasilkan pengecutan, keriput atau rampasan dengan cepat mungkin disimpan dalam kelembapan terlalu tinggi atau terlalu rendah, kata ahli hortikultur di Perkhidmatan Pendidikan Koperasi Purdue University. Sebaik sahaja anda tahu tahap kelembapan yang berlainan jenis sayur-sayuran dan keperluan buah, anda boleh memanjangkan kesegaran.
Dalam Peti sejuk
Laci keranjang peti sejuk boleh membantu mengekalkan tahap kelembapan yang betul, terutamanya jika mereka disimpan sekurang-kurangnya setengah penuh. Tuala lembap diletakkan di dalam kerepek boleh mengimbangi udara kering yang terdapat di kebanyakan peti sejuk, Universiti Tennessee Extension menasihatkan. Squash musim sejuk dan tomato adalah antara sayur-sayuran yang tidak boleh disejukkan, ahli-ahli Purdue ambil perhatian.
Kaedah Penyimpanan Lain
Kesegaran dalam pengeluaran bergantung pada tahap kelembapan yang betul.Dalam generasi yang lalu, garam akar biasa di rumah untuk membantu memelihara buah dan sayuran musim sepanjang musim sejuk. Mereka bekerja kerana mereka menyimpan keadaan penyimpanan yang menguntungkan hasil, termasuk tahap kelembapan. Tolok kelembapan dapat membantu memonitor tahap di tempat simpanan anda, yang boleh termasuk ruang bawah tanah. Melembabkan lantai, meletakkan bekas air di bawah lubang udara atau menggunakan jerami lembap atau habuk papan boleh meningkatkan kelembapan. Lubang yang lebih kompleks dan unit penyimpanan jubin juga boleh dibina untuk menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan, nota pakar hortikultur Purdue.
Sayuran
Sayur-sayuran yang memerlukan kelembapan relatif tinggi antara 85 peratus dan 95 peratus termasuk asparagus, bit, brokoli dan kubis, wortel, kembang kol, saderi, kacang, kacang, lobak, jagung dan lobak. Hijau, daun bawang dan lettuces juga memerlukan kelembapan yang tinggi, tetapi harus dipisahkan secara berasingan, University of Tennessee Extension mengesyorkan. Simpan perkara yang kering, di bawah 85 peratus kelembapan, untuk labu, labu, bawang dan bawang putih.
Buah-buahan
Buah-buahan yang seperti kelembapan yang tinggi termasuk epal, ceri masam, persik, pear, plum, aprikot, alpukat dan buah beri, sementara tahap sederhana disyorkan untuk anggur, ceri manis, tembikai dan buah sitrus, jabatan hortikultur Purdue menasihati.
