Undang-undang Lemon tidak melindungi pengguna daripada membeli lemon yang tidak matang, tetapi mungkin mereka perlu. Apabila anda memotong salah satu buah sitrus ini, anda mungkin mengharapkan daging yang kukuh dan banyak jus. Jadi, apa-apa jua kurang menimbulkan rasa sakit hati kuliner. Sekiranya anda mempunyai pokok limau sendiri (Citrus limon spp.), Anda boleh menghalang kekecewaan dengan mempelajari rahsia memilih buah masak.
kredit: IvanMikhaylov / iStock / Getty ImagesRipeness tidak boleh dihakimi oleh warna sahaja.Mellow Yellow
Pohon lemon di kebun belakang rumah anda memastikan bekalan jeruk yang berair. Pelbagai tanaman pokok lemon yang tahan lasak di zon kebun tumbuhan Jabatan A.S. A hingga 10 hingga 9. Beberapa tanaman kultivar termasuk "Eureka" (Citrus limon "Eureka"), mengisi pokok dengan buah-buahan yang cerah hampir sepanjang tahun. Buah-buahan tidak masak sehingga warna berkembang, tetapi hanya kerana limau adalah warna tertentu kuning tidak bermakna ia masak.
Tanda-tanda Ripeness
Sekiranya anda memetik beberapa jenis buah-buahan dari pokok sebelum buah-buahan itu masak, hanya sedikit kesabaran sehingga mereka masak. Manuver yang sama dengan lemon akan membebankan anda. Lemon masak di pokok itu atau tidak sama sekali. Jadi mendapatkan hak waktu panen anda adalah kritikal. Lemon yang matang adalah teduhan cemerlang kuning atau kuning-oren dan bersinar ke kulit mereka. Kulit berkerut atau kusam bermakna anda menunggu terlalu lama; buah-buahan melepasi perdana mereka.
Ujian Rasa
Walau bagaimanapun, semua penglihatan di dunia tidak mencukupi untuk mengenal pasti lemon masak. Anda lebih baik rasa-menguji satu buah untuk menghakimi kelembapan lemon pokok lain. Ketahui buah apa yang anda rasa, walaupun. Kultivar seperti "Eureka" dan "Lisbon" (Citrus limon "Lisbon") menawarkan buah-buahan yang bijirin pada waktu penuaian sementara lemon kultivar "Meyer," juga dipanggil Meyer (Citrus meyeri dan Citrus limon "Meyer Improved" , lebih ringan dan lebih manis.
Keseronokan yang kekal
Apabila lemon pokok anda masak, anda mungkin mempunyai lebih banyak tangan anda daripada yang anda mungkin boleh gunakan. Pilihan terbaik untuk menyimpan buah-buahan adalah di atas pokok itu, menurut University of California Cooperative Extension di Sacramento County. Walau bagaimanapun, membeku keras, merosakkan lemon. Jadi pilih semua buah masak jika sistem cuaca buruk dijangka. Buah-buahan yang masak menyimpan dengan baik dalam beg plastik di dalam peti sejuk selama satu atau dua minggu, bergantung kepada pelbagai. Lemari "Meyer" tidak tahan selagi lemon tarter. Alternatif untuk menyimpan lemon di dalam peti sejuk adalah jus buah-buahan dan jus dalam beku anda untuk kegunaan masa depan.
