Memilih jenis kembang kol yang tepat untuk kebun anda bermakna anda akan mendapat rasa dan warna yang anda inginkan dengan jenis yang paling sesuai untuk iklim anda. Walaupun kembang kol secara teknis adalah abadi, ia tumbuh sebagai tahunan. Bergantung pada pelbagai, ia mungkin mengambil masa sehingga empat bulan dari pemindahan ke panen, walaupun sesetengah hibrid matang lebih cepat.
kredit: Tatiana Volgutova / iStock / GettyImagesDifferent Kind of CauliflowerSeorang anggota keluarga kubis, kembang kol datang ke Perancis melalui Itali pada abad ke-16 dan dipercayai berasal dari Turki.
Berkembang Kembang kol
Kebanyakan jenis kembang kol tumbuh paling baik dalam suhu sejuk dan berkembang maju di A.S. Department of Agriculture zon ketegangan zon 3 hingga 9. Anak benih kolum tumbuhan di kawasan taman anda yang menerima sekurang-kurangnya enam jam cahaya matahari penuh setiap hari. Gunakan tanah yang kaya dengan bahan organik dan tambah kompos untuk pemakanan tambahan. Binatang ruang 18 hingga 24 inci, meninggalkan kira-kira 30 inci di antara baris.
Untuk melindungi ketua-ketua jenis putih dan mencegah mereka daripada bertukar hijau, penting untuk mengikat daun-daun di sekelilingnya, proses yang dipanggil blanching. Sesetengah jenis adalah berkejar sendiri kerana daun membungkus kepala dengan sendirinya.
Kepala kembang kol sudah siap untuk menuai ketika bunga-bunga yang terbantutnya terbentuk menjadi padat "gemuk". Curd putih dalam varieti koloid klasik. tetapi juga boleh menjadi hijau, ungu atau oren.
The Snowball Cauliflower
Berasal dari Perancis, 'Snowball' adalah pelbagai pusaka putih salju yang diperkenalkan ke Amerika Utara pada tahun 1888. Ia mempunyai kepala 6 inci dengan dadih luka yang kuat dan dapat ditanam sebelum beku terakhir. Ia mengambil masa kira-kira 68 hari untuk matang. Bola salji berseluar diri memerlukan sedikit tanah berasid dan penuh matahari.
Hibrid Cauliflowers
Terdapat beberapa jenis anak kembung hibrid yang diperkenalkan untuk memanfaatkan musim-musim yang pendek. Ditanam kemudian pada musim ini, hibrida ini matang seawal 50 hari selepas penanaman.
"King Snow" adalah kultivar tahan panas yang tahan lama dalam 58 hari dan menghasilkan kepala yang berukuran 7 hingga 8 inci. The "Snow Crow" adalah penanam cepat yang lain, mencapai kematangan 55 hari selepas menanam dan berkembang menjadi diameter 7 atau 8 inci. Variasi ini juga tahan terhadap cendawan dan mengekalkan rasa walaupun tidak dituai segera. Kepelbagaian "Corona Putih" mempunyai ketinggian hanya 3 hingga 4 inci, tetapi ia adalah salah satu penanam terpantas dari mereka semua, matang dalam hanya 30 hari.
Varieti Colorful Cauliflowers
Tidak semua kembang kol mempunyai dadih putih, dan mereka yang tidak biasanya lebih matang untuk matang. Jenis-jenis kembang kol yang berwarna-warni ini tidak perlu melelas. Kerana mereka mengambil masa yang lama untuk matang, mereka sering padat dan mempunyai rasa yang kompleks.
The "Alverda," biasanya dikenali sebagai "broccoflower," mengambil masa antara 80 dan 100 hari untuk mencapai kematangan. Sama seperti kembang kol Alverda adalah Romanesco, yang terkenal dengan flora geometrinya. Hijau "broccoflower" termasuk Green Goddess, Chartreuse, dan Vitaverd hybrids.
"Violet Queen" adalah pelbagai cuaca panas yang tumbuh paling baik di zon USDA 7 hingga 11. Mengambil 65 hingga 70 hari untuk matang, dengan floret ungu terang, varietas ini tinggi beta-karoten dan cukup beraroma untuk dimakan mentah.
"Cheddar" mengambil namanya dari warna orennya yang licin dan pada mulanya ditemui dalam patch kol kembang api di Kanada. Ia hanya mengambil masa kira-kira 58 hari untuk matang.
Kembang kol tumbuh dalam populariti kerana fleksibilitinya sebagai pengganti beras atau kentang dalam diet karbohidrat yang rendah.
