Lada Jalapeno berharga kerana rasa pedas, segar dan zing-panas. Mereka sering ditambah ke hidangan Mexico, Thailand dan Amerika. Jika anda suka memasak dan makan makanan pedas, anda mungkin telah dimasak dengan jalapenos. Walau bagaimanapun, ramai yang tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan biji mereka selepas memotong daging lada itu.
Slice membuka lada jalapeno, dan anda akan mendapati biji putih kecil.Tambah Benih ke Hidangan Anda Memasak
Biji Jalapeno adalah tempat lada ini menyimpan banyak kebakarannya. Sekiranya anda menyukai makanan pedas, tambahkan biji ke dalam hidangan anda bersama daging lada jalapeno yang dicincang. Semakin banyak biji yang ditambahkan, semakin panas rempah itu. Tambah sedikit pada satu masa sehingga anda mendapat tahap haba pilihan anda.
Mereka kering dan menanamnya
Simpan benih dan tanamnya. Pilih jalapeno lada masak yang menjadi merah dan mulai berkerut. Potongnya terbuka, keluarkan benih, hamparkannya dalam satu lapisan dan udara keringkannya. Letakkan biji kering dalam balang kaca tertutup rapat dan simpannya di tempat yang sejuk, kering, seperti peti sejuk, sehingga siap ditanam. Jangan membekukan mereka.
Keringkan mereka untuk memasak
Gunakan biji jalapeno kering untuk memasak. Udara kering atau ketuhar keringkan. Untuk ketuhar kering, letakkannya dalam satu lapisan pada penaik dan panggangnya pada 135 darjah sehingga mereka dehidrasi sepenuhnya. Simpan mereka dalam balang tertutup rapat sehingga siap digunakan. Taburkan mereka di pizza, telur, taco, nachos atau apa-apa hidangan yang anda ingin bumbu.
Buang mereka
Adalah baik untuk membuang benih. Jika makan malam anda cukup pedas untuk citarasa anda dan anda tidak memerlukan biji jalapeno untuk penanaman, jangan merasa seperti anda mesti menyelamatkannya.
Pengendalian Lada Selamat
Jalapenos sangat panas dan boleh membakar kulit, mata dan hidung. Apabila mencincang atau mengendalikan jalapenos dicincang, pakai sarung tangan getah atau letakkan beg plastik di atas tangan anda. Jangan sentuh mata anda dengan tangan anda sehingga anda telah melepaskan sarung tangan anda dan membasuh tangan anda. Jangan letakkan muka anda di dekat lada cincang dan nafas secara mendalam, kerana asapnya menjengkelkan.
