Halia yang boleh dimakan memerlukan lapan hingga 10 bulan untuk tumbuh hingga matang. Ia bertumbuh di iklim tropika atau subtropika - Hawaii adalah satu-satunya tempat di Amerika Syarikat di mana ia ditanam secara komersil secara besar-besaran. Percubaan untuk membesar halia secara komersil di selatan Florida telah bertemu dengan kejayaan yang terhad, tetapi terdapat hasil yang menjanjikan dengan pengeluaran berskala kecil di rumah hijau dan terowong tinggi di utara.
Kebanyakan halia diimport ke Amerika Syarikat datang dari China.Pengeluaran Halia Tropika
Di Hawaii dan lokasi tropika di hemisfera utara, tanaman halia pada bulan Februari untuk penuaian pada bulan Disember. Tunggu dedaunan itu kering atau bertukar menjadi kuning dan batangnya jatuh. Ini akan memastikan anda menuai akar yang matang dengan kulit yang agak sukar yang berdiri dengan baik untuk mengendalikan dan mengangkut. Kaedah pengeluaran ini menghasilkan hasil tertinggi dan keuntungan terbesar pada skala komersil.
Pengeluaran Hidroponik
Anda boleh membesar halia yang boleh dimakan lebih jauh ke utara menggunakan hidroponik rumah hijau. Penyelidik di Ladang Penyelidikan Hortikultur Penn State di Rock Springs, Pennsylvania, berjaya mengembangkan halia "bayi" yang tidak matang - tanaman gourmet - pada skala kecil dengan memulakannya pada bulan Mei dalam bekas tiga galon gambut dan perlite, kemudian memindahkannya ke katil hidroponik yang tidak cirkel apabila batangnya panjang 3 inci. Tumbuhan ini diberi makan dengan Chem-Gro 8-15-36, kalsium nitrat dan magnesium sulfat. Akar dituai pada bulan Oktober.
Pengeluaran Terowong Tinggi
Penyelidik Penn State juga menanam halia bayi dalam 10-inci gambut / perlite yang dibesarkan di bawah terowong tinggi. Potongan akar ditanam pada pertengahan bulan Jun dan kebanyakannya muncul pada awal bulan Julai. Untuk menggalakkan pertumbuhan rhizome menegak, kepingan akar ditanam 1 atau 2 inci jauh di bahagian bawah parit 4 inci. Campuran gambut / perlit dipelihara di sekitar tumbuh-tumbuhan semasa tumbuh. Seperti halia hidroponik, akar dituai pada bulan Oktober, selepas fros pertama.
Pengeluaran Turmerik
Halia yang boleh dimakan bukan satu-satunya jenis tanaman halia. Kunyit adalah satu lagi ahli keluarga halia yang ditanam untuk akarnya, yang menjadikan rempah kuning popular di dalam hidangan India dan digunakan untuk membuat mustard yang disediakan. Satu lagi tumbuhan tropika atau subtropika, ia lebih keras dan lebih menonjol daripada halia yang boleh dimakan, dengan daun hijau yang luas dan mendalam. Di kawasan dengan musim sejuk yang sederhana, seperti utara Florida, tumbuhan itu mati pada akhir musim gugur, tetapi kembali pada musim bunga.
