Tumbuhan menyerap sejumlah besar air melalui akarnya tetapi kehilangan sebahagian besarnya kepada transpirasi, proses yang mana airnya menguap dari daun tumbuhan. Kepada tukang kebun lelah menyiram taman mereka untuk menjaga tumbuh-tumbuhan hidup, kehilangan jumlah besar air untuk transpirasi boleh kelihatan liabiliti untuk tumbuh-tumbuhan. Walau bagaimanapun, ia juga merupakan mekanisme yang menarik air segar dari akar dan mengekalkan daun sejuk, menjadikannya penting untuk kehidupan tumbuhan.
Air mengeluarkan daun melalui transpirasi.Akar
Transpirasi bermula di akar tumbuhan, yang menyerap air dari tanah, serta nutrien terlarut yang terkandung di dalam air itu. Dalam semua tetapi akar muda - di mana airnya masuk terus ke dalam sistem vaskular - apabila air memasuki akar, ia menduduki sel dan ruang antara sel sebelum memasuki tisu vaskular dan memulakan perjalanannya ke kilang.
Tisu vaskular
Pokok membentuk xilem baru setiap tahun, dan xylem lama mencipta cincin pokok.Tumbuhan mengandungi dua jenis tisu vaskular: xylem dan phloem. Xylem adalah tisu yang mengalirkan air dan mineral terlarut ke atas dari akar ke ujung daun yang paling jauh. Xylem bermula sebagai sel-sel memanjang diletakkan di akhir hujung. Apabila sel mati, hujung sel-sel membubarkan, menghasilkan satu tiub panjang tisu tanpa tisu.
Transpirasi adalah mekanisme yang membolehkan air bergerak melawan graviti untuk mencapai daun paling tinggi bahkan pada tumbuhan tertinggi. Sama seperti tindakan jerami minum, transpirasi menarik air dari daun, menarik air dari akarnya untuk menggantikannya. Dalam tanah yang lembap, tarikan ini menghasilkan bekalan air segar dan nutrien mineral yang berterusan.
Air mengeluarkan xilem di semua titik sehingga panjang tumbuhan untuk membetulkan kekurangan air. Apabila meninggalkan xylem, air mengalir ke dalam batang daun, menyebarkan melalui urat daun dan mengisi ruang antara sel. Di sana, sebanyak 99 peratus air hilang untuk transpirasi. (Lihat Rujukan 2)
Stomata dan Pengawal Sel
Tumbuh-tumbuhan perlu mengambil karbon dioksida dari persekitarannya dan membebaskan sisa oksigen. Mereka melakukan ini melalui liang, terutamanya terletak di bahagian bawah daun, dipanggil stomata. Mengatasi setiap stoma adalah dua sel penjaga, yang boleh membuka atau menutup stoma dan secara langsung mengawal transpirasi. Semasa keadaan panas, kering, sel pengawal selalunya hampir menghalang tumbuhan daripada kehilangan air yang terlalu banyak. Semasa keadaan lembap atau sejuk, sel-sel pengawal akan membuka dan membenarkan laluan gas dan kehilangan air secara percuma melalui transpirasi.
Kutikula
Kutikula menimbulkan air, menyebabkan air menjadi manik pada permukaan daun.Daun juga mengandungi lapisan lilin yang dipanggil kutikula. Kutikula membantu mengurangkan kehilangan air akibat transpirasi. Tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di persekitaran di mana transpirasi tinggi - seperti tapak matahari penuh - akan mengembangkan kutikula yang lebih tebal daripada tumbuh-tumbuhan yang ditanam di tapak di mana mereka kurang.
