Panci besi tuang adalah barang-barang dapur lama yang masih berfungsi juga hari ini seperti yang mereka lakukan pada masa nenek kami. Ramai orang dengan bangga memasak di kuali yang dimiliki oleh saudara yang sudah lama pergi dan bersumpah dengan hasilnya. Panci adalah tahan lama dan hampir tidak boleh dihancurkan. Mereka boleh digunakan di rumah atau di rumah pada jarak di atas api. Keberkesanan kuali besi 'akan dimusnahkan dengan membersihkannya di mesin basuh pinggan mangkuk.
Tidak ada apa-apa steak seperti kuali besi yang berpengalaman.Besi Tuang Pas
Panci besi tuang perlu dipetik apabila mereka baru. Penamat tidak bersalah dan tidak mempunyai lapisan bukan kayu. Makanan akan melekat tanpa bumbu. Setelah berpengalaman, slaid makanan keluar dari kuali dan membersihkannya adalah mudah. Perasa memerlukan minyak digosok ke dalam kuali. Kemudian anda masak kuali dalam ketuhar pada api yang rendah selama satu jam. Setelah anda membiarkannya sejuk, anda boleh menghapus minyak yang berlebihan dan kuali sudah siap digunakan. Perasa adalah sebab anda tidak pernah meletakkan kuali besi dalam mesin basuh pinggan mangkuk.
Cast Iron Care
Panci besi tuang tidak boleh dibasuh dengan sabun atau detergen. Ini akan memecahkan minyak yang anda masak dengan teliti ke dalam besi. Saliran besi tuang menjadi lebih baik dengan masa dan kekerapan penggunaan. Untuk mengekalkan rawatan keras-menang, anda hanya perlu menghapuskan kuali. Sesuatu tuala kertas akan berbuat baik. Ketulan makanan dan minyak yang berlebihan dan jus dengan mudah dihapuskan dengan cara ini. Makanan yang benar-benar dibakar boleh direndam dalam air suam secara ringkas selagi kuali kering.
Hasil Pencuci pinggan
Sebaik sahaja anda meletakkan kuali besi di mesin basuh, perasa anda hilang. Gabungan tindakan menggosok, air suam dan detergen dengan berkesan mengeluarkan perasa dalam kuali. Mesin pencuci pinggan juga akan berkarat besi kerana ia berada dalam keadaan mentah yang tidak diproses. Tidak perlu menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk kerana kaedah lap terlalu berkesan. Mesin basuh pinggan mangkuk tidak akan mengeluarkan kelopak mata di luar kuali besi tuang. Pank dengan pemendekan yang melampau di luar boleh dibersihkan secara manual dengan gris siku lama yang baik.
Pemulihan
Sekiranya anda meletakkan kuali di mesin basuh pinggan mangkuk, anda perlu memulakan semula kuali. Malangnya, jika ia merupakan pusaka keluarga, ia tidak akan dapat memulihkan tahap perasa dan beberapa rasa yang berkaitan dengan besi tuang yang sangat baik. Pitting dan parut dalam kuali yang digunakan akan mengakibatkan perasa yang tidak semata-mata yang hanya boleh menyembuhkan. Karat akan masuk ke lubang-lubang yang sama dan parut-parut dan harus dibuang ke luar sebelum merawat kuali dengan minyak. Ia adalah proses yang panjang yang masih tidak akan memberikan anda pan lama.
