Apabila anda berhadapan dengan dapur elektrik, anda akan mendapati dua reka bentuk: berseri dan seramik. Walaupun kedua-dua jenis cooktops adalah serupa, perbezaan utama antara permukaan sebenarnya adalah dapur. Memilih antara kedua-dua jenis permukaan memasak bergantung kepada julat harga anda serta rupa yang dikehendaki yang anda inginkan untuk dapur.
Jenis topi masak yang anda gunakan membantu menentukan kualiti makanan anda.Radiant
Memasak yang meriah merujuk kepada pemindahan haba dari sumber pemanasan utama ke objek lain. Dalam kes periuk masak, perkakas berseri adalah salah satu yang berkesan memindahkan haba melalui bahagian bawah periuk dan kuali. Kesalahan umum yang lazim adalah cooktop berseri adalah sama seperti cook cook seramik; Walau bagaimanapun, memasak berseri juga merujuk kepada unsur gegelung, elemen gas dan elemen memasak induksi. Panci panci yang berseri biasa adalah elemen gegelung dapur.
Pada dasarnya, masakan masak ini mempunyai gegelung logam yang dipanaskan sehingga suhu merah panas. Haba yang dihasilkan daripada gegelung ini kemudiannya dipindahkan melalui kapal masak. Unsur berseri gas secara tradisi memaparkan grat yang menaikkan periuk ke atas pembakar. Apabila unsur gas diaktifkan, ia memanaskan kapal masak melalui api terkawal.
Permukaan Seramik
Tempat memasak seramik mendapat namanya sebagai permukaan masakan masak dihasilkan dari kaca seramik. Manfaat utama hidangan cooker seramik adalah pembersihan yang mudah. Setelah selesai memasak, semburkan permukaan dengan penyelesaian pembersih seramik dan lap bersih. Cooktops seramik juga direka untuk meningkatkan pemindahan haba dari elemen berseri tersembunyi ke bahagian bawah kapal masak. Faedah tepat dari tempat memasak seramik bergantung kepada pengilang dan model perkakas.
Kelemahan
Kelemahan utama untuk cooktop elemen berseri tradisional adalah permukaan memasak yang tidak sekata. Unsur-unsur gegelung dan beberapa unsur gas dinaikkan dari permukaan di sekelilingnya, sehingga menimbulkan risiko memasak kapal yang terlalu banyak. Apabila ia datang kepada cooktops kaca seramik, kelemahan utama adalah kesukaran untuk membaiki. Kerana elemen pemanasan tersembunyi di bawah permukaan kaca, membaiki atau menggantikan unsur memasak adalah satu cabaran.
Harga
Harga untuk cooktop berseri tradisional adalah jauh lebih rendah daripada rakan seramik kaca seramiknya. Sehingga 2011, Cooktop Elektrik GE Dibina Dalam Elektronik, Model JP328BKBB, berharga $ 350 manakala Profil GE terbina dalam CleanDesign Cooktop, Model PP962TMWW, berharga $ 1,000.
