Serbuk teh Matcha yang popular di Jepun. Pusat upacara teh tradisional Jepun di sekitar minum teh matcha. Teh ini popular di Amerika Syarikat untuk manfaat kesihatannya dan dikenali dengan rasa manisnya. Selepas matcha dituai, daun matcha diletakkan rata dan dikeringkan. Daun-daun tersebut kemudiannya dibubarkan, dibubarkan dan tanah menjadi serbuk halus. Proses ini agak memakan masa, dan boleh mengambil masa satu jam untuk mengisar 30 gram matcha. Matcha biasanya dijual dalam bentuk bubuknya, tetapi anda boleh menanam tumbuhan matcha dan menyelesaikan proses itu sendiri.
Matcha juga digunakan dalam bakingLangkah 1
Pilih tempat untuk menanam matcha anda. Kilang itu akhirnya akan tumbuh menjadi belukar sekitar 5 kaki dengan diameter, jadi pilihlah lokasi yang paling kurang 12 kaki dari tumbuhan lain. Pilih lokasi di mana tumbuhan akan menerima matahari penuh.
Langkah 2
Keluarkan lubang untuk tumbuhan matcha anda. Lubang harus sekurang-kurangnya tiga kali lebar dan tiga kali lebih dalam sebagai wadah matcha.
Langkah 3
Tumbuh tumbuhan teh matcha anda di tanah berpasir. Anda boleh menanam tumbuhan dari benih juga, tetapi ia akan mengambil masa tambahan dua tahun untuk tumbuhan untuk mencapai kematangan.
Langkah 4
Tambah beberapa inci mulsa di sekitar kilang matcha. Tanaman Matcha memerlukan tanah lembap dan mulsa akan membantu mengekalkan kelembapan tanah.
Langkah 5
Tambah baja ke tanah apabila anda mula-mula menanam dan tidak lebih daripada sekali setiap enam bulan selepas itu. Baja yang terlalu banyak boleh membawa kepada reput akar.
Langkah 6
Empat minggu sebelum penuaian, mula tanam tanaman anda. Pengeluaran teh matcha tradisional memerlukan tumbuhan untuk dimandikan oleh tikar bambu atau lembaran vinil. Dengan memotong cahaya matahari dari tumbuhan, daun teh mengekalkan lebih banyak asid amino, dan kilangnya ditinggalkan dengan tunas yang lebih lembut.
Langkah 7
Tuai daun tanaman anda. Penuaian matcha tradisional dilakukan sekali setahun pada awal bulan Mei. Tuai hanya daun dan tunas yang paling muda, biasanya tiga daun terminal dan putik terminal.
